这蝎子能治病吗？应该给谁吃，应该怎么吃？
除了药用，蝎子作为一道名菜，早已进入宾馆、饭店甚至普通百姓的餐桌。经常食用不仅具有良好的祛风解毒、止痛通络的功效，对消化道癌症、食道癌、结肠癌、肝癌也有疗效。目前，蝎子产品作为良好的滋补保健食品，正在我国的南北方蓬勃发展。
“天然蒙山全蝎”干蝎制品
原料:野生全蝎、盐
产地:临沂干果市场山珍批发中心
炸熟了，同时炸一些细粉条，配着吃很好吃。
蝎子不仅仅限于药用，也是人们喜爱的美味。根据国家外经委和国家医药管理局对中药材市场的调查，中国的蝎子市场缺口很大，蝎子市场将长期看好。尤其是去年，在各种养殖产品价格持续下跌的情况下，蝎子的收购价格一涨再涨，最高时达到700多元-900元/斤。
正是因为蝎子的高价畅销，人工养殖蝎子的热潮空前高涨，一些唯利是图的种子投机者趁机大捞一笔。他们低价收购一些扑杀或者野生的蝎子，然后通过种子回收的虚假广告欺骗农民。
他们供应给蝎农的蝎子品种价格也高得惊人。2元-4元一个还是太高了，有的高达每个6.5元，比正规市场价高出4-5倍。蝎农无利可图。据测算，养好一只蝎子，也就几块钱的利润。这不是浪费时间，只会做个不知所措的“守蝎人”吗。
药物的用法和用量:
处方:全蝎160g，瓜蒌25。
功能:治愈乳腺小叶增生243例。
用法用量:将栝楼打一个洞，将全蝎包在栝楼里，放在瓦上焙干，研成细末。每日3次，每次3g，温开水送服，1个月。
产品名称Aisingiorro富显清
成分包括全蝎、蜈蚣、冰片、蜂蜡、香油等。
适应症对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌有较强的杀菌作用，尤其对银屑病、神经性皮炎、湿疹、手癣、体癣、股癣、花斑癣、顽固性瘙痒、鱼鳞病等伴有皮肤、肝脏不适的细菌有特效。
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吃
(1)良好的滋补产品
蝎子是很好的滋补品。蝎子酒可以用蝎子和白酒制成。蝎酒中可加入其他中药，也可制成蝎罐头。近年来，许多餐厅推出了蝎子食谱，这也是蝎子产品的重要销售之一。吸引了众多蝎场与酒店建立供销关系，既增加了蝎场和酒店的收入，也有利于消费者的身体健康。
(2)全蝎食谱(引自郭)
1.东亚钳蝎
原料:鲜蝎子40只、草鱼1条1500g、火腿25g、水发香菇20g、花生油500g(实际食用量约100g)、清汤2000g(活蝎子吐泥用)、鲜毛竹30cm长6cm宽、鲜竹叶2片。
制作:用197克盐的清汤2000克融化，放入40只活蝎子，让它们把胃里的泥沙吐出来，排毒。一般4-6小时后，就可以放入油锅炸熟，取出剁碎。草鱼洗净去骨，修成4cm厚，6cm宽的线，用刀切成四刀，放入碗中，加入料酒，精盐，味精，胡椒粉，葱姜汁，15min。将水发香菇修剪成长3 cm，宽1.5 cm的长方形块，将火腿和香菇切成同样大小的块，取出腌制好的秋刀鱼，夹1块火腿，中间夹新剁碎的蝎子，夹1块香菇。把蝎子分成10份，完成1次。用刀把新鲜的竹子劈成两半，用刀把一半拍成竹板，用刀把另一半修一下，刻上“蝎子竹板鱼”字样。然后取展平的竹板铺上1的竹叶，把带蘑菇、蝎子、火腿的瘦肉放在字里，盖上1的竹叶，再盖上刻有“蝎子竹板鱼”字样的竹板。笼蒸18分钟至熟，再在桌上点缀几片竹叶。服务员打开后，给每位客人一块吃。
特点:造型新颖，蝎子嫩，鱼香。
技术要领:鱼要新鲜，蝎子要新鲜，竹子要新鲜，鱼要用刀处理好，蒸锅内温度要准确，这样才能使蝎子香鱼鲜嫩。
营养价值:高蛋白低脂肪，含有一定量的维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c，是一种营养丰富、具有保健功能的高级菜肴。