海藻的功效和作用是什么？

1，保护血管弹性

海藻中含有大量的碘，可以明显降低血液中的胆固醇含量。经常食用有利于维持心血管系统的功能，使血管有弹性，从而保证皮肤营养的正常供给。

2、改善油脂分泌

海藻含有丰富的蛋氨酸和胱氨酸，还能防止皮肤干燥。经常食用会让皮肤更有光泽，尤其是干性皮肤，还能改善油性皮肤的油脂分泌。

3、防斑

海藻中含有丰富的维生素，可以维持上皮组织的健康生长，减少色素斑。

扩展数据:

常见藻类及其营养价值

1，紫菜，天然清新剂。紫菜是一种生长在浅水岩石上的红藻。它的颜色有深棕色、红色和紫色。与其他藻类相比，紫菜富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等风味物质，具有独特的美味，是餐桌上的天然清新剂。

在烹饪中，紫菜既可以做主料，也可以做配料，可以拌、炖、蒸、做汤。烤好的紫菜脆嫩，入口即化。调味后就是美味的小吃“海苔”，可以和其他原料一起卷成紫色的菜卷，配米饭做成海苔饭、寿司等。

2、海带，利尿抗污染。海带又名海带、大白菜，是一种大型海洋褐藻，生长在低温海水中。它的形状像一条带子，富含碘，可以用来提取碘。海带中富含的甘露醇，在医学上是很好的利尿剂，具有抗癌、抗菌作用。

研究表明，一些膳食纤维物质可以消除致癌物质和重金属污染物。海带、裙带菜、紫菜、玉米皮、甲壳素都有一定作用，但海带作用最强。海带风味独特，烹饪方法多样，有凉拌、炒肉、煲汤等。

参考资料:

百度百科-海藻

参考资料:

人民健康网-餐桌上不能少了藻类