谁知道怎么去除貉子肉的骚味？

杀浣熊时最好充分放血，烧前将肉放入沸水锅中焯一下，去除浮沫；加工时用茶包去腥，用料酒、花椒、辣椒、葱、姜片作调料掩盖腥味。

主要价值

浣熊是一种重要的毛皮动物，无针的皮毛是制作毛皮的良好原料，质轻、保暖、耐用、抗寒性强、色泽均匀。针毛弹性好，适合做刷子、胡刷、化妆刷。貉子的毛皮质量因产地、季节和狩猎、剥皮技术而异。

产地的自然条件不同，对貉子的品质影响很大。根据品质差异，貉分为南貉和北貉两路。貉子的经济利用除了皮毛，貉子肉可以吃，但是肉的味道不好。

扩展数据

貉的育种价值

浣熊极具繁殖价值，是珍贵的毛皮动物之一。貉子皮丰富蓬松，质地轻暖，色泽艳丽。浣熊可以制成大衣、帽子、皮项圈、皮床垫等。，是中国传统的出口商品。主要出口德国、英国、法国等地，貉子肉味道鲜美，营养丰富，是高级滋补品。

常吃貉子肉可治虚劳、女性疲劳，其汤汁对治疗女性颤抖症、寒症有特效。貉胆汁可入药，治疗儿童疾病和胃肠疾病；睾丸药可以治中风等。浣熊耐粗饲，适El，易饲养，经济效益可观。养浣熊是发展农村经济的途径之一。

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