寒性过盛者要用()药膳达到驱寒的效果？

1)当归生姜羊肉汤

材料:羊肉250克，当归15克，生姜30克。

制法:羊肉洗净，切块，开水后沥干水分；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。将生姜炒一会，再倒入羊肉炒至血干，捞起，与当归一起放入砂锅中，加入适量开水，用武火煮沸，再小火煨2 ~ 3小时调味即可。

功效:温中、补血、调经、散寒。其中当归补血补血，调经止痛，润燥滑肠；生姜解表、散寒、止呕、温肺止咳；羊肉温补精气。

主治:妇女血虚寒凝所致的月经不调，包括月经推迟、月经量少、闭经、痛经、经期头痛等。子宫发育不良、胎儿不安、习惯性流产、产后腹痛、头晕等。；男性阳痿、冷疝、前列腺炎、前列腺增生等。特别适合面色苍白，手脚冰凉，小便长，怕冷的人。

2)姜糖和苏叶饮料

材料:生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。

制法:生姜洗净，切成细丝，与紫苏叶一起放入瓷杯中，加入红糖，用开水冲泡，加盖浸泡10分钟，趁热服用。

功效:温经解表散寒。

主治:风寒或风后明显的风寒感冒；畏寒咳喘；吃鱼、蟹后腹痛、恶心；头疼、怕风怕冷的人；小儿胃寒上吐下泻。