什么是厨余垃圾？

餐厨垃圾是指居民在日常生活、食品加工、餐饮服务、单位配餐等活动中产生的废弃物，包括废弃的树叶、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。其主要来源是家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等与食品加工相关的行业。

餐厨垃圾应当提供给专门的处理单位进行处理。严禁将废弃食用油(包括地沟油)加工后作为食用油使用。严禁直接利用餐厨垃圾饲养畜禽和鱼类。严禁使用未经无害化处理的餐厨垃圾生产肥料。

餐厨垃圾的危害

厨余垃圾在生活垃圾中占很大比例。以深圳为例。据《南方日报》报道，这个城市的厨余垃圾占生活垃圾总量的40%。大量的餐厨垃圾容易滋生蚊蝇和病菌，传播疾病。

此外，由于富含水、盐、油，餐厨垃圾极易腐烂，产生难闻的气味，对居民日常生活造成不利影响。同时，富含水分的餐厨垃圾也给后续的焚烧处理带来困难。

如果将分解后的餐厨垃圾强制焚烧，一方面会降低垃圾处理的整体效率，另一方面，分解后的餐厨垃圾会腐蚀金属设备，影响垃圾焚烧厂相关设备的正常运行。同时，焚烧餐厨垃圾产生的二恶英等气体会污染大气环境。

参考以上内容？百度百科-厨余垃圾