水煮猪头可以放白芷吗？

猪头肉色泽红润，清香醇厚，肥而不腻，很受大家的喜爱。要想把猪头肉煮的好吃，加香叶、花椒、桂皮、八角、茴香等香料，主要是掌握好比例。每个人的口味都不一样，根据自己的口味选择调料。

材料:猪头一个、猪骨、鸡架、八角10g、山奈10g、高良姜5g、豆蔻10g、茴香5g、陈皮10g、香果10g、白芷10g。

为了使猪头好吃，除了加香料外，卤制前还要对猪头肉进行初步加工。准备工作都做了，猪头很难好吃。将清洗干净的猪头肉放入冷水锅中，放入葱姜，料酒，将水烧开，去除猪头肉中的血沫，煮七八分钟，这样做出来的猪头肉没有油腻和腥味。