宋人判定中毒死亡的法律程序包括几个步骤。
空腹服毒，但腹部肿胀，嘴唇指甲不青；也有吃了以后服毒的，但是嘴唇指甲是蓝色的，肚子不是蓝色的；年老多病腹部虚弱的人，服一点毒就会死，而肚子、嘴唇、指甲不发青的人，必须参考其他旁证。
死前中毒，且全身青黑色，皮肉多日仍呈黑色。时间长了，皮肉腐烂见骨，其骨为浅蓝黑色。
如果死后往嘴里放毒药，假装中毒，皮肤和骨头只会黄白。
(2)凡服毒而死者，立即发作，或当日早晚发作。毒性慢的话，一两天就发作了。中毒发作后，如有呕吐或呕吐，仍需在死者衣服上寻找残留药物，在死者尸体坐的地方寻找盛药容器。
昆虫中毒的人全身、头部、面部、胸部都是青一块紫一块的，有腹胀、口中吐血或肛门腹泻。
它对中国的老鼠和野草有毒(产于长江以南)，和中国的虫毒差不多。另外嘴唇开裂，牙龈青黑色。这个毒用了一天一夜才显示有血从九窍流出。
吃果核类药物中毒的人，这具尸体的上下部位可能有一到两处红肿，有的像拳头，或大块青黑色的指甲，身体毛孔轻微出血，腹胀，或出血。
中度酒精中毒，腹胀，或呕吐和腹泻。
葛花砒霜中毒的话，一昼夜十二点起，全身水疱，青黑色，眼睛突出，舌上有刺疱，嘴唇干裂，耳朵肿，腹部肿，肛门肿破，指甲黑。
金蚕蛊中毒，死尸瘦烂，浑身黄白，双眼塌陷，牙齿外露，上下嘴唇萎缩，肚皮塌陷。把银簪拿去检查，做成黄色，用皂角也洗不掉。
也有人这么说:只是身体浮肿，皮肉如水泡汤，渐渐化脓，舌唇鼻皆破，乃金蚕之毒之状。手脚和身体指甲青黑色，口鼻出血，皮肤皲裂，舌头伸出，肛门突出，是中药毒和蘑菇毒的形状。
如果因上吐下泻而消瘦，皮肤微黑未破，口中无血，肛门不突出，则为饮酒反形。
(3)若验出毒物，用银簪和肥皂水擦拭，放入死者咽喉，用纸封住口鼻，长期取出。如果有毒，就把银簪弄成青黑色，然后用肥皂水擦拭，颜色就不会消失。如果是无毒的，发夹的颜色是亮白色。
如果一个服毒中毒而死的人，生前吃了什么东西，把毒药放下，进入了肠道，如果不验证咽喉试验，也就是肛门试验，就会出现毒药的颜色。
(4)检验中毒尸体的地方，要先将银或铜簪放入死者咽喉，再用热醋自下而上逐渐冲洗，使气体通过，使毒气上来熏簪，出现黑色。如果一开始就把热醋从上往下洗，它的热气会迫使毒气向下，这样就再也看不到上面了。或者在肛门，用坏醋的方向应该和上面相反。
(5)另一种方法是用三升大米或糯米煮饭，用干净的糯米淘洗干净，放入布袋中，将煮好的米煮熟蒸熟，取一个鸡蛋(鸭蛋也可)，打散白色，与糯米混合，仍包好。用手的三个手指夹住鸭蛋那么大的糯米，不要让它凉了。如果死者生前中毒，身体会膨胀，嘴里又黑又臭的汁液会喷到药棉上，无法靠近。然后去掉药棉，糯米被臭汁喷到，也是又黑又臭，这是毒中毒的现象。没有这些，就不是。当作为实验品的糯米被封存上报政府时，要写清楚。这种测试方法已经得到了大理寺的认可。
(6)广南人有一点打架，生气，依赖他人，就拿胡曹曼，一种破草，形似阿魏，有长而尖的叶子和藤蔓。拿三片以上的叶子就会死。如果晒干或者存放时间长，最后吃了会死。如果很久没吃了，就把屎汁倒进去。它的草在靠近人的时候会动。把嫩叶心泡在水里，滴到嘴里，就是会流血。解决的办法是把鸡从未出生的蛋里取出来，仔细磨碎，浇上香油，这样就可以把邪恶的东西吐出来，起死回生了。如果太晚了，什么都治不好。