在家怎么做糖炒栗子？

原料:栗子、植物油、糖。

练习步骤:

步骤1:栗子洗干净后，在表面划一个十字刀。

第二步，将煮好的栗子放入炒锅。

第三步，大火煮10分钟，取出栗子切口备用。

第四步，将水和糖放入炒锅。

第五步:将糖水熬成大泡泡的状态。

第六步，放入栗子翻炒。

第七步，翻炒糖汁，晾干。

第八步，再次放入烧开的热水，煮20分钟。

第九步:当汤汁再次变干后，加入植物油翻炒1分钟。

糖炒栗子是京津地区著名的传统风味小吃，也很好吃，有着悠久的传统。南宋陆游在《老学宫笔记》中写下了这样一个感人的故事。他说:“李贺，故都(指北宋汴京，即今开封)，四面闻名，别人想尽办法使之运转，却遥不可及。”接着又写道:“绍兴，陈复恭、钱入阁，遣使入朝。到了燕山，突然两个人拿了十块炒栗子来换...并自诩:“李也。”含泪而去。据此可以推断，汴京烹饪高手李贺在外族入侵时断了家业，儿子以炒栗子的绝技在燕山居住。他用栗子献给故国使者，表达了对祖国统一的向往。

糖炒栗子呈深褐色，有光泽，酥脆易剥，香甜可口。

板栗又名栗子，有“干果之王”的美誉，在国外有“人参果”之称。栗子不仅含有大量的淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分。它们的热量也很高，在古代被用来代替正餐。春秋战国时期，种植栗子非常流行。香甜的栗子，作为自古以来的珍贵水果，是干果中的极品。