中药怎么煮比较好。做饭一般需要多长时间？

中药汤剂因其变化灵活、效果明显、制作简单而成为最常见的中药服用方法。只有通过以下方式煎药，才能发挥中药的最大功效:首先，煎药器具的选择首选砂锅。砂锅的材质稳定，不会与中药发生化学反应，传热均匀温和。自古以来就是煎中药的首选。搪瓷锅、玻璃容器均可，煎药最好不要用金属容器，因为煎药过程中可能会与金属容器发生化学反应，从而影响中药疗效。其次，加水量也是有讲究的。加水量约为中药的5-10倍。常用中药方剂加水1000-1500ml就够了。如果处方量较大，需要根据用量计算加水量。煎煮前将中药浸泡半小时，大部分中药需要煎煮两次才能充分煎出药物的有效成分。中药也是很讲究煮的温度的。先用大火炒，再用小火炒。治疗感冒的药易挥发，可煎15分钟左右，普通中药可煎30-40分钟左右。对于一些特殊的药物，有特殊的煎药方法，如较贵较硬的药物，需要先煎30-40分钟，再与其他药物混合，使其有效成分充分溶解，如石膏、龙骨、牡蛎、磁石等。含有挥发性成分的中药，如藿香、砂仁、薄荷等，需要后期处理。有些药因为会刺激喉咙，需要用纱布包起来煎。对于胶类药物，如阿胶、龟板胶、鹿角胶等，需要蒸熟后才能与其他药物混合使用。对于贵重的药粉，可以在中药煎煮后直接服用，如三七、羚羊角粉等。