多肽简介
一般来说，肽中所含的氨基酸数量在2到9之间。根据肽中氨基酸的数量，肽有许多不同的名称:两个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物称为二肽，以此类推，有三肽、四肽、五肽等。，一直到九肽。通常将10~100氨基酸分子脱水缩合形成的化合物称为多肽。它们的分子量低于10000 da(道尔顿，道尔顿)，能透过半透膜而不被三氯乙酸和硫酸铵沉淀。也有文献将由2~10个氨基酸组成的肽称为寡肽(小分子肽)；由10~50个氨基酸组成的肽称为多肽；由50个以上氨基酸组成的肽称为蛋白质，换句话说，蛋白质有时被称为多肽。多肽，简称肽，发现于20世纪。细胞因子模拟肽
利用已知的细胞因子受体从肽库中筛选细胞因子模拟肽已成为近年来国内外的研究热点。国外已筛选出许多生长因子的模拟肽，如人促红细胞生成素、人血小板生成素、人生长激素、人神经生长因子、白细胞介素等。这些模拟肽的氨基酸序列与其对应的细胞因子的氨基酸序列不同，但具有细胞因子的活性，并具有分子量低的优势。这些细胞因子模拟肽处于临床前或临床研究阶段。
抗菌活性肽
昆虫受到外界环境刺激时，产生大量具有抗菌活性的阳离子肽，目前已筛选出100多种抗菌肽。体内外实验证明，许多抗菌肽不仅具有很强的杀菌能力，还能杀死肿瘤细胞。如从家蚕中筛选出的抗菌肽D，显示了很好的应用前景，可以通过基因工程技术生产。蛇毒中还有很多活性肽。从蛇毒中分离出一种具有13个氨基酸的小肽(INKAIAALAKKLL)，对G+和G-菌具有很强的杀菌能力。
用于心血管疾病的多肽
许多植物中药具有降血压、降血脂、溶血栓的作用，不仅可以入药，还可以作为保健食品。但是，由于其功能成分不确定。它的应用受到很大限制。发现许多有效成分是小分子肽，如我国科学家从大豆中加工分离的活性肽，可通过小肠直接吸收，防治血栓形成、高血压、高血脂，延缓衰老，提高机体抗肿瘤能力。许多用于心血管疾病的小肽也已从人参、茶叶、银杏和其他植物中分离出来。
其他药用小肽
小肽药物在以上几个方面都取得了很大的进展，在其他很多领域也是如此。例如，stiernberg等人发现一种合成肽(TP508)可以促进伤口血管的再生，加速皮肤深层伤口的愈合。Pfister等人发现一种小肽(RTR)4可以阻止碱损伤角膜中炎症细胞的浸润，抑制炎症反应。Carron等人证实了他筛选的两个合成肽可以抑制破骨细胞对骨的吸收。
诊断多肽
多肽在诊断试剂中的主要用途是作为抗原来检测针对病毒、细胞、支原体、螺旋体和其它微生物和寄生虫如囊虫病和锥虫的抗体。多肽抗原比天然微生物或寄生虫蛋白抗原更具特异性，且易于制备。因此，组装的检测试剂检测抗体的假阴性率和背景反应低，易于临床应用。目前用多肽抗原组装的抗体检测试剂有:甲、乙、丙、庚或肝炎病毒、艾滋病病毒、人巨细胞病毒、单纯疱疹病毒、风疹病毒、梅毒螺旋体、囊虫病、锥虫、莱姆病、类风湿病。所用的多肽抗原大部分是从相应病原体的天然蛋白中分析筛选得到的，也有一部分是从肽库中筛选出来的全新小肽。免疫活性肽、神经活性肽和其他活性肽。
其他活性肽包括:胆固醇肽、促进矿物质吸收的肽(CPPS)、酶调节剂(如胰酶肽)、激素肽(如生长激素释放因子(GRFS)、白蛋白胰岛素协同肽、抗菌多肽(如乳酸链球菌素和橡胶)、抗癌多肽(如肿瘤细胞坏死因子和环己烯肽)、抗艾滋病肽(如GLQ蛋白)。在不同的年龄，各种活性肽的分泌也有很大的差异。根据分泌情况，人的一生一般可以分为:
①分泌充足期(25岁前的青年)是内分泌量平衡、免疫功能旺盛的时期，人体一般不容易发生疾病；
②分泌不足期(不平衡期)(30-50岁的壮年和中年)。在此期间，如果活性肽分泌不足或不平衡，就会出现各种相关的亚健康状态和轻度疾病症状(常见于40岁以上人群)；
(3)分泌不足期(严重不足期)(50岁以上的中老年)。如果活性肽严重缺乏，严重失衡，可能会引起非常突出的衰老症状或引发各种相关疾病(50岁以上人群更明显)；
(4)分泌终止期(衰老期)，很短。因为控制人体内分泌的“统帅”活性肽不分泌或分泌少，导致细胞功能下降、器官衰竭和丧失，最终导致生命终结。多肽是由多个α-氨基酸分子的-NH2和-COOH相互缩合脱水而成的含有10个以上肽键(-CONH-)的长链化合物。它包括多种在人体内具有一定生理活性的化合物，可以从动物组织中提取，也可以人工合成。蛋白质是由各种氨基酸的肽键按一定顺序形成的长链肽，是由各种次级键交联形成的高分子化合物。蛋白质具有复杂的四级结构。通过不同程度的水解，可以得到包括肽在内的产物:蛋白质→蛋白糖)→蛋白胨)→多肽→寡肽(2 ~ 10)。这也说明了蛋白质的合成路线。因此，人工合成肽不仅可用于生化制药工业，还可用于研究和阐明蛋白质的合成途径和结构。人体内的许多活性物质都是以肽的形式存在的。肽参与人体的激素、神经、细胞生长和生殖。它们的重要性在于调节体内各系统和细胞的生理功能，激活体内相关酶，促进中间代谢膜的通透性，或控制DNA转录或影响特定蛋白质合成，最终产生特定的生理效应。肽是参与人体许多细胞功能的重要物质。肽可以合成细胞并调节其功能活动。肽在人体内作为神经递质传递信息。肽可作为人体内的运输工具，将各种对人体有益的营养物质、维生素、生物素、钙和微量元素输送到人体的细胞、器官和组织。肽是人体重要的生理调节剂，能全面调节人体生理功能，增强和发挥人体生理活动，具有重要的生物学功能。肽对人体细胞活动、功能活动和生命存在非常重要。而现代人由于各种因素，人体内肽类不断流失，合成肽类的能力大大减弱。所以现代人缺乏肽，必须补充合成肽。补充肽就是补充活性，补充肽就是补充活力，补充肽就是补充生命。(摘自酶多肽专家邹远东教授《酶多肽理论》)