槐花一定要用热水洗吗？

就像槐花在食用前，要用碱水冲洗，用热水焯一下，去除其表面的灰尘和污染的细菌。

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槐花其实就是槐树的芽，它的味道和食用禁忌都和槐花一样。国槐，中药，也是清香甘甜，含有丰富的维生素和多种矿物质，还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。中药槐花应注意以下几点:

(1)由于槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。

(2)脾胃虚寒者慎用。

(3)食用槐花时注意防止皮炎。槐花可以分解人体内的一种感光物质，有些人对这种物质非常敏感。暴露的脸、手、脚等人体部位的皮肤，在阳光直射后，可能导致代谢紊乱，诱发日光性皮炎。

(4)孕妇不宜吃槐花。因为医书《时令病论》记载:槐花清肠，生姜祛寒，肉桂......都是流产的事情。中医认为，孕妇应忌食活血类食物、滑腻类食物和大热性食物，槐花就属于这类食物。