哺乳期可以吃薯片吗？

少吃的理由

哺乳期少吃薯片，但不能多吃。《本草纲目》记载土豆能“解除各种药物毒性”，《食品中药方便方》提到土豆能“和胃、调中、健脾、益气”，湖南药理学认为土豆能“补气、健脾、消炎”，所以哺乳期妇女吃土豆非常有益，能增强脾胃功能，补中益气。但由于薯片的特殊制作方法，土豆有优势。

体重增加

马铃薯本身是一种非常有益健康的食物，但是加工成薯片后，马铃薯中的水分被去除，单位体积中的营养元素仍然很高，尤其是碳水化合物，这就导致了薯片的热量巨大。吃多了可能会增加体重，导致肥胖，不仅可能引起高血压、高血脂、糖尿病等代谢性疾病，而且不利于产后身体的恢复。因此，哺乳期妇女可以少量食用自制的非油炸薯片，但不宜多吃。

导致上火

薯片吃多了容易上火，而口干、咽痛、便秘等症状会影响牛奶的质量。因此，哺乳期女性应少吃薯片，防止上火症状。

需要注意的事项

不要吃商业薯片

市场上销售的成品薯片含有很多食品添加剂和防腐剂，对身体有害，孕妇不宜食用。建议孕妇可以少量食用家人自制的非油炸薯片。

不要吃发芽的土豆做薯片。

土豆储存不当可能会变质或发芽。过量食用发芽马铃薯中的龙葵会使人中毒。有些家庭会把土豆发芽剩下的部分去掉，但建议孕妇不要这样做，同时也不要吃变蓝变紫的土豆，以免龙葵中毒。

营养价值

薯片的主要原料马铃薯含有丰富的维生素B、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。蛋白质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化吸收，优于其他作物的蛋白质。而且还含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。