生姜猪肝汤怎么做？

1.猪肝买回来后用流水冲洗干净，然后切去筋膜，切块，用流水冲洗干净，放入锅中，加入少许面粉和水，搅拌均匀淹没猪肝，浸泡20分钟，用流水搅拌，沥干水分，加入酱油、淀粉和黄酒腌制15分钟；

2.将姜切成小粒，大葱切丝，油锅放油，将姜末和大葱煸炒片刻，加入冷水烧开，烧开后加入腌制好的猪肝，用锅铲慢慢圈起来，让猪肝受热均匀，烧开后加盐，小火煮2-3分钟。

3.喜欢香油的可以淋上一点香油，又香又好吃！