阳江红嘴的特征

阳江红嘴的特点是:上颌外齿和下颌内齿扩大呈犬齿状，内侧小齿呈带状，眼圈大，眼膜透明度高而红亮。身体蓝-灰褐色，腹部灰白色，背鳍连在一起，中间有一道深深的刻痕。

鳍棘上缘为黑色，鳍中央有一条垂直的黑色条纹。胸鳍基部黄色，边缘黑色；臀鳍有2根刺；尾鳍呈楔形，尾鳍基部黄色，边缘略淡。

食用价值:

红嘴比目鱼是一种珍贵的鱼类，生活在未受污染的深水海洋中，具有很高的营养价值。从鱼肚脂肪中提取的鱼胶是最好的鱼胶，富含蛋白质、维生素、矿物质等。是纯天然绿色食品，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。鱼胶是一种珍贵的药材。

中国人切鱼腹食用的历史可以追溯到汉代以前。所谓鱼肚，是1600多年前齐《姚敏书》的记载。鱼胶和燕窝、鱼翅一样有名。它是八珍之一，被誉为海洋人参。

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