蚯蚓怎么吃

蚯蚓的采集和加工

7 ~ 9月收获。根据广东的经验，可以将新鲜的辣蓼草捣成糊状，加入茶卤和清水，浇在蚯蚓多的地方。当蚯蚓闻到药的味道时，它们就会被抓住。采集后与草灰混合，用温水浸泡除去体外粘膜，然后在尾端插入小锥或针，钉在木凳上，用刀从头到尾剖开腹部，用温水洗净体内的泥砂，晒干或用火烧。

收集的蚯蚓

陆龙集集与制作

6-9月采收，选择蚯蚓多的地方，用铲子挖土捉，然后用草木灰呛，去灰晒干，遇雨晒干，整块入药。

2.加工方法

1).滑石粉炒法将滑石粉放入锅中加热至有弹性，放入蚯蚓段，不断翻动使其膨胀，筛出。

2)将蚯蚓段用黄酒煸炒，使其微闷，放入锅中用文火煎至微干，取出，放凉(蚯蚓用黄酒100kg)。

3)将地龙用酒和沙一起炒，用酒拌匀，略闷，将沙放入热锅中，炒至顺滑，放入盛迪龙，炒至表面焦黄微肿，取出，筛去沙，放凉。

4).蜜麸炒法取地龙切片，用酒(100: 15)均匀喷洒，湿润1h。然后将蜜麸放入锅中炒至开始微微冒烟，即放入蚯蚓中，不断搅拌，待蚯蚓表面呈褐色时取出，迅速倒入容器中，盖上麻袋，焖5 ~ 5小时。

同时我们尝试用电培养箱蒸煮，将蚯蚓与陈米醋(1∶0.2)混合，润制1h。待醋完全吸收后，平铺在约3cm厚的搪瓷盘中，放入100℃的电培养箱中2h，中间翻一次，取出摊凉。

以上方法的作用

1).琥珀酸是地龙止咳平喘的有效成分，可溶于水，所以制水时不宜直接浸泡，只能快速冲洗。

滑石粉质地细腻，传热慢，煎炸后容易附着在蚯蚓表面，两种药物是否有互利作用值得探讨。酒烤地龙直接用锅炒，表面容易出现焦斑，但其中含有的琥珀酸不耐高温，影响疗效，而且在炒的过程中会产生一种有害气体，影响加工人员的身体健康。

2)用酒炒地龙，成品色、香、味更佳，因为酒有活血通络、去腥去腥的作用；麦麸能调和中焦和脾；蜂蜜有调和百味药的功效，所以用蜜麸酒制作地龙应该不伤脾胃，而且可以避免高温炮制后地龙中有效成分的损失。

3)分别对酒炒、醋炙、砂烫、炒制的水提炮制品进行了一系列生物碱的显色反应。认为以醋煎为宜，醋能化瘀、理气止痛、解毒矫味，使药物中所含的游离生物碱加盐易煎，以提高疗效，去除腥臭味。同时采用电热恒温干燥方式，食醋无需高温，容易渗入药物组织，对有效成分影响不大。但从地龙的功效来说，酒烤最好；蜜麸用酒浸泡的方法比较合适。

三。用法用量

5-15g；新鲜10-20g。研磨吞服，每次1-2g。外用适量。