雪莲果泡牛奶要注意什么？

雪莲果泡牛奶没什么特别需要注意的。藏蘑在青藏高原经常用鲜奶浸泡，牛奶酸化后饮用。它不仅含有发酵乳特有的香气和口感，还具有特殊的清爽感、酒香和起泡性。

也可用于制作酸奶，在牛奶中加入5%(w/v)白糖，搅拌，95℃灭菌5分钟，冷却，将活化的平菇放入冷却的牛奶中，在20℃培养65438±05小时。

扩展数据:

雪莲果是一种乳白色或淡黄色的凝胶状块状物，生长形状不规则，多呈球形、米状。它的表面在奶中卷曲，能迅速生长，形成菜花状的蘑菇块，用手捏有弹性，有粘性。

藏灵菇颗粒是由微生物组成的复杂生物系统。其独特的口感、风味和营养保健价值得益于其特殊的微生物成分。不同的微生物组成和分布对藏灵菇的口感和风味有显著影响，而不同来源和环境的差异会部分影响藏灵菇的微生物组成和优势菌群结构。

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