艾根炖鸡有什么作用？

艾根是一种中草药，能理气活血，温经散风散寒，缓解体内寒性疼痛。用鸡肉炖后能更好的发挥功效，排除体内各种毒素，预防各种疼痛下的炎症。

艾根具有温中散寒止痛的功效，可治疗脾胃虚寒引起的腹痛、冷痛。艾根可水煎，或与干姜、高良姜同用。可与香附、川芎、当归配伍。艾根具有活血化瘀的作用，可捣鲜外敷，用于跌打损伤引起的疼痛。

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注意事项:

1，胃酸过多的人要少吃:鸡汤有明显的刺激胃酸分泌的作用。所以胃溃疡、胃酸过多或近期有胃出血史的人不宜多吃鸡汤。

2、胆道疾病的使用者不宜食用:脂肪的消化需要胆汁的参与，吃鸡肉会刺激胆囊收缩，引起胆囊炎反复发作从而加重。

3.做鸡肉的时候，有时候会看到黑色的营养色素从鸡骨头里慢慢渗出来。其实完全不用担心安全问题，因为它含铁，可以放心食用。

百度百科-艾草锅鸡