炼蜜是什么意思？

其目的是去除杂质，蒸发部分水分，破坏酶，杀灭微生物，增强附着力。

生活中常见炼蜜和蜂蜜，人们也知道炼蜜是蜂蜜的一种。

炼蜜和蜂蜜的区别

1，精制蜂蜜和蜂蜜最大的区别就是含水量的不同。蜂蜜的含水量在20%左右，而精制蜂蜜的含水量在16%左右。另外两种蜂蜜也加热到不同的温度。蜂蜜加热到118度时，颜色不会发生明显变化，而蜂蜜精制时，加热到118度，颜色会变成淡黄色。

2.炼蜜和蜂蜜在密度上也有一定的区别。精制蜂蜜密度高，这种蜂蜜加工后多为稠膏状，而蜂蜜密度相对较小，多为稀薄的液体物质。

提炼蜂蜜的方法

1，炼蜜的时候一定要选择那些无私丰富的优质蜂蜜。如果蜂蜜不纯，一定要放入锅中，加入适量的水煮沸，然后取出过滤后的纯蜂蜜再进行加工。

2.将准备好的优质蜂蜜直接放入锅中，加热至115度。此时蜂蜜的含水量会下降到20%左右，但其颜色没有明显变化。这种爱蜜叫内力。如果在加工过程中煮沸，温度会达到118度，锅里的蜂蜜会出现大量淡黄色的气泡。

3.蜂蜜加热到122度左右，锅内会出现大量红褐色的气泡，其含水量只有4%左右，特别粘。这种精制的蜂蜜叫老蜜。制成后，那些矿物质中药和纤维较重的中药可以制成丸剂。