泡椒凤爪怎么做泡椒凤爪？

佐料

鸡爪

500克

佐料

腌胡椒

适量的

盐

适量的

姜片

适量的

八个角度

适量的

四川胡椒

适量的

烹饪酒

适量的

白醋

适量的

1.准备食材。

2.把鸡爪上的指甲剪掉

切成小块

4.把剁碎的鸡爪在水里泡半个小时，中间换几次水，让血水沉淀。

5.锅中烧开1汤匙盐、胡椒粉、姜、八角、料酒。

6.放入泡好的鸡爪。

7.锅烧开后，不时撇去浮沫。

8.五分钟左右，筷子就能轻松刺入鸡爪关火。

9.取出煮熟的鸡爪，冷水保持小流量，连续冲泡20分钟以上。

10.在洗凤爪的过程中，将花椒、泡椒、盐倒入盆中，加入适量的开水，出一点辣味，再倒入泡椒水和姜片。视泡椒水加入量，加入适量白醋。

11.把泡好的凤爪放在泡椒水里泡两三个小时左右再吃。(中间搅拌几次，均匀入味)

12.将泡好的鸡爪移入冰箱，尽快食用。