感冒咳嗽嗓子疼？桑叶，三种药膳，帮你。
桑叶有疏风清热、清肺润燥的功效。
晒干后，桑叶可以生吃或蜜烤。蜜炙是取干净的生桑叶，加入炼蜜(每10kg桑叶加2.5kg)，拌匀，微炖，文火煸炒至蜜汁尽，故称蜜炙桑叶。桑叶性甘、苦、寒，入肺、肝经。主要功效有:疏风清热、清肺润燥、平肝明目、凉血。
古籍中对桑叶的作用有很多记载。《本草纲目》载有“治劳热咳嗽”、“明目长毛”，临床常用于治疗外感风热所致的风热头痛，燥热伤肺所致的咽干咳嗽，肝经风热所致的目赤疼痛，羞明流泪，肝阳上亢所致的头晕目眩，血热所致的吐血或皮下出血。烤桑叶润肺止咳作用强于桑叶，常用于肺燥咳嗽。
现代药理研究表明，桑叶中含有脱皮素、芦丁、桑色素、槲皮素、异槲皮素、东莨菪素等。具有降血糖、抗菌、降低胆固醇、促进表皮生长的作用。
但专家提醒，阳虚患者慎用桑叶。另外，风寒感冒、口淡、咳痰稀白的人不宜服用。
如何选购优质的桑叶？
一看叶形:叶上表面黄绿色，下表面苍白色，椭圆形或心形，叶缘有锯齿。
二、衡量质地:脆脆的，摸起来有刺感。
三闻:气微，味淡，微苦。
桑叶常见，但一般在深秋初霜后采摘，桑叶品质最好。但市场上仍存在以次充好的现象，不按季节采摘使用，破损的桑叶不易识别。因此，建议您去正规医院或正规药店购买，并在医生或药师的指导下使用。
鲜嫩的桑叶可以炒成菜。
三哥桑叶药膳配方
1.桑菊清心饮品
取桑叶10g，菊花10g，灯心草2g，甘草5g，加水1000ml，煮沸10min，分批饮用，或加开水炖制，分批服用。
具有清热明目的功效，适用于糖尿病、高血脂症，症见烦躁不安、急躁易怒、口干多梦、小便黄赤，或目赤红肿，或咽痛舌红。也适用于感冒初期有上述症状者。
2.桑叶润肺汤
将桑叶20克、南星10克、北星10克、川贝母3-5克、蜜枣2枚加水煎煮半小时，取猪肺250-500克，洗净，切块，用水浸泡，然后加入药汤中煮沸20分钟，再用汤汁吃肉。
可作为咳嗽的辅助药膳，适用于肺热或肺躁及咳嗽后期，症见咳嗽、干咳或痰黄、口干舌燥等。
3.桑叶汤
桑叶30克加适量水，煮20分钟，准备适量瘦肉和盐，瘦肉煮熟，肉配汤吃。
有润肺作用，可作为咳嗽的辅助药膳，但止咳作用弱于桑叶润肺汤。对于大便干结、口干频繁、舌质少干的人有清热通便的功效，不妨一试。