肉桂是什么树的树皮？

肉桂的学名为柴桂，是樟科和肉桂属植物如天竺桂、印相、细叶桂或肉桂的树皮的总称。

肉桂皮是食品香料或烹饪调料。商品肉桂原植物复杂，约有十种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂花树、钝叶桂、印相和华南桂花等。大部分都是本地用的。各种各样的品种在古代西方国家被用作香料。

中餐用桂皮调味，桂皮是五香粉的成分之一。它是人类最早使用的香料之一。在公元前2800年的历史记载中，提到了肉桂；肉桂的名字在西方圣经和古埃及文献中也有提及。在秦朝以前，中国就已经把肉桂作为肉类的调味品，和生姜一样有名。

扩展数据:

在平时的饮食中，可以加入适量的肉桂来预防糖尿病。

由于肉桂含有肉桂醛、肉桂酸等挥发油，所以具有健胃健脾、调理肠胃、散寒止痛、治疗烧心腹胀的作用。

肉桂中含有苯丙烯酸类化合物，能增加前列腺血流量，促进局部血液循环，因此对前列腺增生有一定疗效。

参考资料:

百度百科-肉桂

参考资料:

人民网-肉桂应该放在炖肉里吗？虚热体质的人不适合。