苍术的功效、作用、食用方法是知识点。

苍术为菊科植物苍术或白术的干燥根茎入药。其味苦、温、辛，归脾、胃、肝经。具有祛湿化痰止痛的功效。那么我们就来了解一下白术的功效和作用以及怎么吃吧！

苍术的功效与作用:1。苍术是一种对人体骨关节疾病有良好疗效的中药。具有通经活络的功效，与知母、石膏等中药配合使用，对风湿性关节疾病有很好的止痛作用。

2.苍术对风寒症状也有很好的调理作用。在冬天，当人们因风寒感冒时，可以用苍术治疗，可以快速恢复健康。

3.苍术也是一种可以治疗人类夜盲症的中草药。如果能和动物的肝脏一起食用，清肝明目，治疗夜盲症的效果最好。

苍术怎么吃:1。苍术和猪肝一起吃是苍术的吃法之一。可以做成白术猪肝汤。把白术20克和猪肝200克一起放在汤锅里炖两个小时左右就行了，出锅的时候再加入自己喜欢的调料。

2.豆腐加苍术、羊肝做包子，再用面粉做包子也是不错的选择。但用苍术做包子时，最好加入一些干海苔和干贝，使之鲜嫩，这样包子口感更好，也没有中药的异味。