中医的醋制是怎么加工的？

在传统的中药炮制方法中，醋是一种常用的液体辅料。药物的炮制可以影响药物的通道，对人体产生选择性作用。醋味酸于肝经。醋还是一种很好的溶剂，可以提高某些药物有效成分的溶出和析出，还可以矫正气味和味道，降低药物的毒性。中药炮制用醋包括炒醋、煮醋、淬醋和拌醋蒸。

明代李时珍在《本草纲目》中介绍:“醋有米醋、麦醋、曲醋、糟醋、剁醋、桃醋、葡萄醋、枣醋、娃娃醋几种，知之者极酸。但米醋入药两三年，剩下的只能吐槽，不准入药。”在醋中起重要作用