吃鱼的时候，鱼的眼睛不能吃吗？

鱼的眼睛可以吃。鱼的眼睛里有一定的营养成分，比如多不饱和脂肪酸，一定量的维生素A和蛋白质，这些都是我们眼睛所必需的。

但从鱼眼的营养成分来看，虽然鱼眼中确实含有对视网膜健康有益的Omega-3等不饱和脂肪酸，但含量很少。一条鱼只有两只眼睛，就算你全吃了，有益成分也不多。所以吃鱼眼对保护视力并不是很特别。

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吃鱼的注意事项:

1，鱼太红白不能吃。因为鱼的品种不同，有金枪鱼之类的红肉鱼，也有带鱼之类的白肉鱼，但如果鱼的颜色过于鲜红或亮白，很可能是染料的“功劳”。

2.不要买浑浊塌陷、鱼鳃呈灰色的鱼眼。购买“冰鲜鱼”时，首先要观察它的眼睛和鳃。鲜鱼眼球饱满，眼角膜清晰，鳃光亮。其次，鲜鱼眼球不饱满，角膜有皱折，略混浊，有时眼内出血呈红色，鳃暗灰红色或灰紫色。腐鱼眼球塌陷或干瘪，角膜萎缩或破裂，鳃呈褐色或灰白色。

人民网-吃鱼眼能提高视力吗？专家:鱼眼太小，营养有限，要合理搭配饮食。

人民网-吃鱼眼能提高视力吗？让我们吃鱼吧！

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