这种草药不仅气味清新，而且是夏季饮食的好食物。

薄荷又名薄荷、薄荷，为唇形科多年生草本植物。薄荷不仅是药用蔬菜，也是居家良药。夏天吃点薄荷可以清心提神，祛风散热，刺激食欲，帮助消化。

中医认为薄荷性凉，味辛，属肺、肝经，有疏散风热、清头目、利咽喉、疏肝解郁之功效，常用于治疗风热感冒、肝气郁结、胸闷疼痛。《神农本草经》说:“薄荷味辛，无毒。主贼是伤寒，多汗，腹胀，霍乱。不需要在家里吃，但是用水煮汁带着吃就可以生吃了。”《本草纲目》说:“薄荷，辛能散，凉能清利，专以凉风降温。所以头痛、头风、眼、喉、口牙是主要药物。”此外，本品芳香腥臭，还可用于治疗夏季潮湿污浊空气引起的腹胀、腹痛、呕吐、腹泻。常与藿香、佩兰、扁豆同用。薄荷除了内服，还可以外用，如暑疹、蚊熏、疔疮等。需要提醒的是，薄荷香粉发汗效果好，容易耗气，不适合体虚多汗者。

薄荷除了入药，还经常用于菜肴、糕点、饮料的制作，是夏季很好的食疗佳品。先介绍几种薄荷的吃法。