五花鸡需要什么食材？

五花鸡的食材有:白胡椒、山药、桂圆、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。五花鸡是广东省传统的地方名菜，属于客家菜，又名五花肉焖鸡、转世凤凰。流行于广东省深圳、惠州、河源、梅州等地区，是广东客家地区宴席必备的餐前汤。汤汁浓稠清澈，有浓郁的药味和辣椒香气。

首先，喝原味的五花肉鸡汤；然后把五花肉鸡剁碎，放入汤中5到10分钟。吃完五花肉和鸡肉，五花肉爽口，鸡肉鲜嫩可口，汤汁的味道更增添了鸡肉的鲜味。然后加入干菜、香菇等干杂菜，吸收肉味，使汤汁变甜；最后加入肉丸、鲜鸡肉、竹筒肠等肉类，使汤汁更加浓郁鲜美。