南京十大必买特产
南京十大特产之一:南京盐水鸭
南京产的谷饲鸭，肥白肉嫩，宋代全省闻名。当时，鸭肉风靡南京，曾有“金陵鸭天下第一”的美誉。这种鸭子是用当年中秋节的“桂花鸭”做成的。经过烹饪，这种鸭子鲜嫩可口，风味独特。
南京十大特产之二:固城湖蟹
固城湖大闸蟹产于首批“国家生态示范区”南京高淳区固城湖。固城湖的螃蟹有八大鲜明个性:青(绿色食品，放心蟹)、早(上市早，全国最早)、大(个头大，占四个以上的60%)、肥(肉味足)、腥(蟹味足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好，鲜中带甜)。
南京十大特产之三:白马黑莓
白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇。黑莓是原产于北美的藤本植物，果实酸甜可口。白马镇黑莓产业已成为全县农业五大支柱产业之一，全省最大的黑莓标准化示范园，全国最大的基地，国际产量最大，被誉为“中国黑莓之乡”。
南京十大特色菜之四:南京香肚
南京香肚是南京著名的特产之一，始创于清朝同治年间。其形状似苹果，娇小玲珑，老南京俗称“小肚子”。
它的主料是鲜猪肉，一般是三分肥七分瘦，调料是适量的盐、糖、香料。其肉质紧实，红白相间，清香嫩爽，微甜。它不仅是宴会上的一道名菜，也是日常生活中的一道好佐料。
南京十大特产之五:雨花茶
南京特产也是中国十大名茶之一。形状圆绿，线条紧直，前苗婀娜，白毛如松针，象征革命先烈不屈不挠、万古长青的英雄形象，故名雨花茶。
南京云锦，南京十大特产之六
南京云锦是南京传统的提花丝绸工艺品。其用料考究，织工精湛，图案典雅丰富，犹如天上的彩云，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称为中国三大名锦。
南京十大特产中的七个:洪兰高。
戴宇饼是江苏省溧水县洪兰镇的特产。
相传清朝时，乾隆下江南，停于洪蓝部古寺五象寺。庙里的和尚很勤快，奉上了这块蛋糕。皇帝被这饼的颜色和香味吸引住了，吃了以后非常高兴，称赞道:“这饼又白又好吃，看起来像我的御带。”洪兰的“皇家腰带蛋糕”就是以它命名的。
南京十大特产之八:辟邪
在众多南京特产中，最能体现六朝古都南京形象的是一件神奇威武的石雕——驱魔。辟邪是古镇墓葬中的神兽，像是没有角的独角兽，两边有翅膀，肌肉发达。南朝的驱邪石刻最有名，南京的驱邪很多都是南朝的遗存。作为南京的形象，就是驱邪凶神恶煞。南京市民也喜欢辟邪，尤其是玉雕，被视为守财的象征。
南京十大特产之九:天鹅绒
除了织锦，丝绒也是南京的传统工艺品。丝绒可分为丝织和丝棉交织，花纹可分为正雕(绒绒)和反雕(绒绒)。有各种布料、地毯、靠垫、艺术挂屏等。其中，布料可用作高级时装及沙发和汽车坐垫面料。
南京十大特产之十:金箔工艺品
江宁金箔的历史可以追溯到1700多年前。是中国传统的制作工艺，主要用于建筑、服饰、工艺品、佛像的装饰和贴金，以及名贵中成药的配方。费城中华牌楼、北京天安门广场、人民大会堂、中央电视台、西藏布达拉宫等建筑装饰用金箔都是江宁生产的。金箔工艺品主要有:佛像、生肖、花鸟、龙凤祥瑞、金箔画、纯金名片等。它们是馈赠亲友和收藏的精美饰品。
延伸内容:南京最好吃的特产是什么？
蒸饺(肉馅和蔬菜馅)
蒸饺其实全国各地都有，但南京的蒸饺独一无二。它们不仅造型精美，而且以味道鲜美而闻名。如果油有点油腻，就达不到清爽的效果。蘑菇蒸饺的馅料采用新鲜猪肉和蘑菇，配以鲜美的蘑菇汁，入蒸笼蒸熟后肉质鲜嫩多汁，一股浓烈的清新气息随着轻柔的呼吸弥漫在口中。
馒头
吃包子要注意喝汤。做菜的时候要把汤汁浓缩成透明的固体胶质，切碎，拌在里面。热气一蒸，都变成汤了。好的馒头薄如纸，可以随身携带，不会破。小心翼翼地拿出来，放在醋碗里，对准它吸一口，鲜美的汤汁就进了你的肚子。不过不用担心，不然会烧起来，然后慢慢欣赏里面的东西。所以南京人吃包子有一句歌谣，“轻点动，慢点举，先开窗，再喝汤”。
郭铁牛肉馅
牛肉锅贴是南京著名的美食小吃。这种小吃上软下脆，牛肉馅好吃又独特。牛肉锅贴的制作方法有很多种，每个店做的牛肉锅贴味道都不一样。今天给大家推荐两个简单又好吃的方法，供大家参考。希望大家都能做出符合自己胃口的牛肉锅贴。
方法一:面粉100g，牛肉末150g，白菜150g，鸡蛋1汤匙，葱花1茶匙，鸡精1茶匙，白糖1茶匙，酱油1茶匙。将面粉放入盆中，将15ml开水慢慢倒入盆中，搅拌均匀。然后慢慢加入30ml冷水，用手搅拌均匀，揉成面团，用保鲜膜包好，静置20分钟。白菜洗净，沥干水分，剁碎成白菜末。不需要把菜心里的汁挤出来，这样做出来的锅贴咬下去，汁香四溢。在碗里把鸡蛋打成蛋液。将牛肉末和白菜碎混合，加入打好的蛋液和葱花，加入鸡精、白糖、酱油和香油，用手抓拌均匀馅料，然后用筷子朝一个方向拍打，直到馅料变粘，腌制5分钟。把烤好的面团分成小块，卷成锅贴。在每个饺子皮里裹上适量的馅，揉成饺子的形状。将油倒入锅中，使油均匀的铺满锅底，将包好的锅贴整齐的放入锅中。中火加热锅，煎1分钟，然后倒入50毫升冷水，盖上锅盖煎至锅内汤汁干透，锅底糊成棕色时取出。
牛肉锅贴方法二:中筋面粉500g，精盐3g，70℃左右热水300g，牛肉850g，酱油13g，味精5g，精盐5g，胡椒粉2g，香油5g，葱10g，姜5g，花生油10g。牛肉去筋膜，剁成粉。将姜、葱剁成粉，放入锅中，加入250克酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水，拌匀，制成馅料。将面粉放在案板上，加入300克精盐和热水，将面粉搅拌均匀，摊开晾凉(即热拌面法)，然后揉至纯净顺滑，即为汤面。把揉好的面团挑成60块，用擀面杖擀成中间厚边薄的皮，裹上馅料，揉成百褶饺子。将锅贴放入抹油烧热的锅中，煎半分钟，然后加水至锅贴1/3的高度，盖上锅盖，煎至锅贴熟，底部呈金棕色。
制作方法:油煎锅贴时加的水量要特别合适。水太多容易在干锅里炸锅贴，水太少容易把锅贴变成水饺。
金陵盐水鸭
产地:中国江苏。
历史:南京产的五谷喂鸭，肥白肉嫩，宋代全省闻名。当时，鸭肉风靡南京，曾有“金陵鸭天下第一”的美誉。“金陵烤鸭”出现在明朝建都金陵之后，之后是“金陵盐水鸭”。鸭子是用当年中秋节的“桂花鸭”，用热盐和清水重新腌制，然后取出挂在阴凉处晾干。鸭子煮熟后，鲜嫩可口，风味独特。因此在明代享誉海内外，与明末出现的“南京盐水鸭”齐名。在清朝，它被用作宫廷的贡品。500多年来，“金陵盐水鸭”一直享有盛誉，如今已成为江南地区广受欢迎的配酒食品。
特点:用肥鸭腌制水煮。菜的颜色又白又油，鸭肉又红又嫩，皮又肥又香，极其好吃。
工艺:将鸭子宰杀，清洗干净，用清水浸泡去血水，洗净沥干。炒锅烧热，放入盐、胡椒粉、五香粉，翻炒后倒入碗中，用25克热盐将鸭肉内外擦匀。然后将鸭子放入缸中腌制1.5小时取出，再放入盐水清洗缸中浸泡4小时左右取出。锅中加水，大火烧开，放入葱、姜、八角、香醋，将鸭腿朝上，头朝下放入锅中，炖20分钟，待周围出现水泡时提起鸭腿，将鸭肚中的汤沥干。然后把鸭子放进汤里，这样肚子里就盛满了汤。如此反复三周后，炖20分钟左右，取出沥干汤，放凉。吃饭的时候换刀换盘。