白酒简介

目录1拼音2英文参考文献3概述4配制方法5功能主治6白酒的质量要求6.1生产和贮存要求6.2总固体7参考文献附件:白酒在1古籍1拼音jiǔ jì

2英文参考酒【中医术语委员会。中医术语(2004)]

Vinum [21世纪英汉英双向词典]

药酒[21世纪科技双语词典]

文。【湘雅医学词典】

湘雅医学词典

3概述白酒(酒[1])是药物剂型之一[2]。是指用蒸馏酒[1]提取药材制成的澄清液体制剂。古代叫酒，现在叫药酒[2]。

4方法:将药物用酒浸泡一定时间，或用汤煎服，浸泡药物中的有效成分，滤渣取液[3][2]。例如《黄帝内经》中的鸡箭苏文腹论、现代虎骨木瓜酒等[2]、十全大补酒、风湿药酒等。

5功能性酒具有活血通络，易发散，促进药效的特点，故适用于祛风散寒通络，补益强身[3]。

6白酒质量要求6.1生产和贮存要求白酒在生产和贮存过程中应符合以下要求:

一、生产药酒所用的药材，一般应适当加工成片、段、块、丝或粗粉。

二、口服液的生产应以谷物酒为原料。

三、葡萄酒可以通过浸渍、渗滤或其他合适的方法制备。蒸馏酒的浓度和用量、浸泡温度和时间、渗滤速度应符合各品种制作方法的规定。

四、葡萄酒可根据品种的规定，加入适量的糖或蜂蜜调味。

5.应允许浸提液静置澄清、过滤并重新包装。

六、酒精一般应做酒精量项目检验。

七、酒应密封存放在阴凉处。在储存过程中，允许有少量易于摇动和分散的沉淀物。

6.2应进行总固体液体的一般检查。

第一种方法

含糖和蜂蜜的酒精含量的测定。

精确量取50毫升澄清酒，置于蒸发皿中，水浴蒸干，除非另有规定，加入无水乙醇，搅拌提取4次，每次65438±00毫升，过滤，合并滤液，置于一定重量的蒸发皿中，水浴蒸干，65438±005℃干燥3小时，放入干燥器中冷却30分钟，快速准确称量，留渣。

第二种方法

无糖和蜂蜜中酒精含量的测定。