山药怎么做才好吃又有营养？

山药是一种根菜，一般在65438+10月底到165438+10月采收。呈细长圆柱形，长度超过1米。它的横截面是乳白色的。虽然煮熟后吃起来和土豆差不多，但是营养价值非同一般。山药是药食两用食品，能补脾胃亏损，治气虚，助消化。山药是日常生活中滋补脾胃的第一食品，是健脾补肾的佳品，尤其是用红枣做成的山药，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

如果家里有孩子，可以经常用山药和红枣做小蛋糕，早餐或者中午吃几块。营养丰富，味道鲜美，有很好的滋补作用。对于爱美的女生来说也是难以抗拒的美食。

山药枣糕所需食材:山药2根，红枣6颗，10g蔓越莓+00g，蜂蜜5g。

配料说明:口感好的铁棍山药是制作这款山药枣糕的首选。它不仅味道好，而且营养价值高。如果喜欢甜一点的，可以多放红枣；蜂蜜5g用于装饰，也能调和口味。

生产流程:

1，先把山药的皮清理干净，然后用削皮刀把皮去掉。剥皮时可以戴手套，避免山药的粘液蛋白引起的过敏性性骚扰。山药去皮，切成小块，放在盘子里备用。将红枣清洗干净，尤其是不易清洗的褶皱，用小刷子刷干净。清洗干净后，放入锅中，放入蒸笼蒸熟。

2、水烧开后十分钟左右，山药蒸熟。出锅后，用手撕去红枣的皮。红枣蒸的时候最好去皮。如果你不担心味道，你可以不去皮。

3.同样，山药趁热，用工具压成细山药泥。味道越细越好。

4.将去皮去核的大枣切成小块备用；将蔓越莓洗净，然后用刀切成更小的颗粒，放入盘中备用。

5.将红枣和山药一起倒入山药泥中，用厨房手套抓起。

6.把家里的模具拿出来，清洗干净，用油刷在模具内表面刷一层薄薄的熟油，方便脱模。

7.取一片约20g的山药枣泥，用手将它重新合在一起，放入模具中，填充均匀，然后将模具倒过来放在案板上，轻轻按压模具的手柄，然后另一只手握住模具的同时轻轻推动手柄，离开案板，一个漂亮的山药枣糕就脱颖而出了。吃之前可以倒一点蜂蜜，味道更甜。

小贴士:

这个山药枣糕不使用任何防腐剂，一次不能煮太多。一般可以吃两三天，密封后可以放冰箱保存。

感谢您的阅读。我是健身生活记录者。如果你觉得有用，记得喜欢，关注，分享。下次见。