艾草什么时候收割最好？收割完之后怎样存储？

我们这里是北方因为气温上升的时间晚，所以艾草发芽的时间比别人晚一些，所以我们这里一年可以收获三次。第一次收获是在4月末5月初，最后一次收获是在秋末艾草停止生长之前。在回暖时间早的南方，青蒿一年可以收获四次，第一次收获在4月中旬，最后一次在秋末也可以收获。如果是野生种植的艾草，由于生长速度慢，所以艾草的收获时间一般在每年5月中旬开始。今年是尹四月，所以现在是北方收获艾草的季节，南方艾草基本上已经收割完毕，野生的艾草可以在尹四月中旬收获。

收获后艾草该怎么干燥保存？直接干燥。切碎的新鲜艾草放入阴凉处自然干燥，等艾草完全干燥后，可放入密封袋存放。这里必须注意，不能放在阴凉通风的地方晾干，晒在太阳下的艾叶容易破碎，不利于长期保存。把艾草的艾叶和稻草分开保存。艾叶和艾蒿茎的作用不同。例如，艾叶可以用毛加工，稻草可以用来烧水。因此，将艾叶和艾蒿分开干燥和保管，有助于后期使用。如果把艾叶和艾草放在一起保存，硬硬的艾草会撕开包装袋，所以分开保存可以保证艾叶的完整性。

乡下人对艾草有了更多的了解，所以端午节期间可以看到很多乡村房子门前都是青蒿。我也去山上收割艾草，回家面对一堆艾草，不知道该怎么晒干。我只好打电话给一位中医朋友，问他该怎么吹干这新鲜的艾草。对于晒干艾草的事，很多人和我一样不知道该怎么烘干，应该在太阳下晒太阳，应该在阴影下自然干燥，或者现在和大家交流。

有人说艾草必须阴干，我认为你要根据收获艾草的量来决定。如果你去山上割了一捆艾草，倒可以用小袋子扎起来。就像我们端午节挂在门楣上一样，过一段时间就会自动干燥。但是，如果艾草堆积成一堆，就容易发霉，容易腐烂，所以要尽快蒸发新鲜艾草的水分。山上刚割下来的艾草最好趁阳光充足的天气先晾干。等到水分蒸发，艾草的稻草和叶子开始枯萎时，可以把叶子摘下来，把叶子平放在阴凉通风的地方，防止真菌腐烂。艾叶大部分水分蒸发和阴干时也不能一起堆积，但还没有完全干透，堆积得太厚，艾叶容易发霉。