烤羊肉要放什么调料？

烧羊肉的常用调料:黄酒、黄酱、酱油、葱、姜、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、砂仁、肉豆蔻、白芷、茴香籽、陈皮、花椒、冰糖、盐。

练习:

1.羊肉洗净后用清水浸泡半天左右，期间要换两次水。

2、切成四个正方形，大小任意。

3.放入沸腾的锅中，沥干水分。

4、准备食材，葱、姜、辣椒、香叶、大料、桂皮、冰糖。

5、锅里放凉油，放凉油和冰糖。

6.将棕色的羊肉卷煮熟翻炒，然后加入食材继续翻炒。放料酒，十三香，酱油加汤炖十分钟。