海螺好吃吗？
问题二:海螺、大海螺和鲍鱼哪个营养价值高？
蜗牛肉富含维生素A、蛋白质、铁、钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺的搭配禁忌
蜗牛肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同食；不宜与牛羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺蛳时不要喝冰水，否则会导致腹泻。
海螺的应用效果
海螺味甘，性寒，无毒。
具有清热明目、益膈益胃的功效。
对心痛、肺热肺燥、视物模糊有一定疗效。
海螺适宜人群
一般人群都可以吃。
1.适用于黄疸、水肿、尿痛、痔疮、便血、脚气、消渴、风热目赤、醉酒者；适用于癌症和干燥综合征患者；还适用于肥胖、高血脂、冠心病、动脉硬化、脂肪肝。
2.脾胃虚寒、便溏泄泻的人不宜食用；因蜗牛畏寒，风寒感冒期间、妇女经期及产后忌食，胃寒者忌食。
海螺的储存方法
海螺要放在水里养，要趁早吃。
鲍鱼的食疗价值
营养价值:
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶活性，参与神经和肌肉活动及神经递质的释放，调节激素分泌，调节心律，降低心血管通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。
富含胆固醇，维持细胞的稳定，增加血管壁的弹性。维持正常性功能，增加免疫力。
富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
适合人群:
适用于身体活动后出现头晕、乏力、乏力、耳鸣、头晕、皮肤、粘膜、指甲苍白，感觉气短、骨质疏松、心慌的人群。
适用于厌食、偏食、入睡困难、易醒、易感冒、头发稀疏、智力低下、蹒跚学步、出牙晚或不规则、阵发性腹痛腹泻、X或O型腿、鸡胸的儿童。
适用于患有抽筋、关节痛、头晕、贫血、产前高血压综合症、水肿、乳汁分泌不足的孕妇和哺乳期妇女。
适用于骨痛、牙齿松动、驼背、厌食、消化道溃疡、多梦、失眠、烦躁易怒的老年人。
适用于身体瘦弱、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人群。
适合生长发育停滞的孩子。
饮食疗法:
1.提高免疫力:铜等矿物质形式的与免疫功能相关的酶。
2.提高视力:含钙能增加眼球壁的弹性，防止近视的发生和发展。
3.健脑:它含有钙，钙是大脑新陈代谢不可缺少的重要物质。
4.护发:含蛋白质的食物经胃肠道消化吸收形成各种氨基酸，是头发角蛋白合成的必需成分。
5.补血益气:适用于肤色无光、失去红润、手脚冰凉的人群。
6.松弛:促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润肠通便。保持肠道内的粪便湿润，以利于排便。
7.月经:缓解痛经，或经期腰痛。调节月经。
8.滋阴补虚:补虚益精，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适合慢性病、体虚或疲劳者进补。老尹家海神为您提供答案。
问题三:大海螺在哪里不能吃？海螺又名红螺，属于软体动物，贝类，壳呈螺旋状。吃海螺鲜的时候，一定要先把壳打碎取肉，然后用细盐浸泡去除其粘液，再用清水洗净。做菜的时候一定要先用开水烫一下，再用刀用。一般要多吃它的海螺头，吃剩下的，但要去掉它黄白色的海螺脑。
专家分析
据海淀区卫生监督所调查队周队长介绍，海螺上有一个腺体，分泌使人眩晕的物质。人们在吃海螺时应该去掉它的后部。
此外，据央视国际2004年报道，银川曾发生集体海螺中毒事件。经银川市第一人民医院调查，基本认定是吃螺致病。
织纹螺，俗称大麦螺、白螺或锥虫，肉质鲜嫩，深受沿海居民喜爱。织纹螺是一种容易被环境污染的贝类。如果要吃，尽量不要吃它的内脏。
一般食用田螺中毒症状分为轻、中、重。轻症患者仅表现出腹痛、腹泻、恶心等症状；中度患者有口腔麻木、四肢无力、腹泻呕吐等明显症状；严重者表现为肌肉松弛、呼吸抑制，甚至昏迷甚至死亡。
问题四:大海螺肉怎么吃？材料:大海螺500g。调味酱油200克，味精15克，糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。酱料包括八角10克，香叶5克，肉桂10克，洋葱1克，姜1克。
工作方法
1，将大海螺放入清水中吐出泥沙，洗去外壳，然后放入蒸笼中蒸熟，取出后洗澡备用。
2、坐锅加水，加入酱包、味精、酱油、糖、鸡粉、胡椒粉、白酒烧开，然后关火晾凉。
3.将煮熟的海螺放入凉汁中，腌制2小时左右，捞出浇上一些生汁即可食用。
烹饪技巧:
1.大海螺主要产于中国黄海。它的肉很丰满，吃起来像鲍鱼。中医认为它味甘，性寒，能明目，治心热。
2.大海螺买回后，不要马上煮。你要先放在水里泡2天，同时在清水里滴一点植物油，这样煮的时候就不会有沉淀物和土腥味了。
3.大海螺装盘后，可撒上香菜、红辣椒丝、姜丝，以配合颜色，增加菜肴的味道。
问题5:大海螺的哪些部位不能吃？肉全部拔完之后，白肉上有一小块青黑相间的东西，很小，大概有半个手指甲那么大。老人说是胆囊。不知道是什么，但是真的很苦。不能吃。下一次就很难用手拧了。
问题六:大海螺怎么吃？如果是北方人，建议直接煮。
如果是南方人，建议用酱炒海螺；
问题7:大海螺如何做好食材的吃法？
海螺壳
350克
韭菜
100g
圆锥形红辣椒果实
1个(只为了更辣)
辣椒
五
大蒜
2片花瓣
韭黄
两棵树
精力
1小块
郫县豆瓣酱
1汤匙
鱼露/肉汁
半勺
淡酱油
1勺子
蚝油
1勺子
精制糖
半勺
淀粉
一点
白胡椒
一点
油
适量的
钟拉
某人的品味
油炸
手艺
半小时
耗费时间的
普通的
困难
麻辣炒海螺的步骤
麻辣爆炒海螺的步骤:1 1虽然海螺在卖之前已经处理过了，但是我还是先用盐水泡1个小时再漂洗；
辣酱炒海螺的步骤:2 2洋葱切丁；大蒜切片；辣椒切段；生姜切丝；
麻辣炒海螺步骤:3 3香葱切段；
麻辣炒海螺步骤:4 4准备好酱料备用:鱼露半勺，生抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加水拌匀；
麻辣炒海螺步骤:5 5。烧热油锅，先炒香葱、姜、蒜、辣椒；
麻辣炒海螺步骤:6 6烧热油锅，先炒香葱、姜、蒜、辣椒；
麻辣炒海螺步骤:7 7加入郫县豆瓣酱，炒红油；
麻辣炒海螺步骤:8 8倒入海螺，翻炒1分钟；
麻辣炒海螺步骤:9 9倒入调好的酱料，搅拌均匀，收汁；
麻辣炒海螺的步骤如下:10 10，放入韭菜炒至断。
问题8:大海螺凉拌海螺怎么吃？
1.在水里煮海螺。
2.将青椒和红椒切成丝
3.将煮熟的海螺从水中捞出，用牙签将壳上的肉剔掉。
4.将挑好的螺蛳肉尾部的黄绿色排骨去掉，切成块，放在盘子里。
5.在容器中加热食用油。
6.在海螺肉中加入酱油和胡椒粉，铺上青红椒丝，倒入沸腾的热油拌匀。
问题9:大海螺的做法1。海螺洗净，放入沸水中煮2-3分钟。然后在锅里放少量油(据说海鲜油不能太多)，放入香葱、姜、蒜、花椒翻炒，快速翻炒海螺肉，放少量鸡精、酱油、盐(不喜欢可以不放盐)，最后将锅勾芡。另外，不要胡椒。二。盐炸海螺——盐炸海螺:海螺肉。辅料:香菜调料:葱、姜、盐、鸡精、食用油。2、坐锅倒油。油热后放入葱姜爆香，加盐、鸡精、海螺肉翻炒，最后放入香菜。特点:咸鲜可口。三。油炸海螺-净配料。材料:大白菜25g，竹笋25g，葱、姜、蒜各5种。调料白油600(约40g)，清汤40g，料酒10g，味精1g，精盐1.5g，醋5g，水淀粉20g。烹饪技术:1。海螺肉用醋和粗盐洗净，然后用清水冲洗干净，切成薄片。油菜心切块，竹笋切块，葱切小块，姜切小指甲，蒜切片。2.将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗中调成汁。3.炒勺放油，火八成热时，将海螺肉放入炒锅，迅速捞出。勺子里留一点油，在炒锅里用葱、姜、蒜，加入食材和海螺肉，倒入适量的汁液，迅速翻出勺子。风味特点:脆嫩可口，清淡可口。4.鸡丝海螺汤。水菇15g，菜心15g，料酒10g，酱油10g，味精1.5g，鸡汤400ml，胡椒面3g，精盐10g，葱白15g。将罐装竹笋切成小块；香菇泡水后洗净，切成小块；将油菜心洗净，切片；将水发黑木耳去蒂，洗净泥沙，撕成小块。2.将葱姜蒜去皮，洗净，切块。3.将海螺肉、竹笋、木耳、香菇、油菜片用开水焯一下，捞出，控水，放入汤盆中，撒上胡椒面。4.将鸡汤倒入锅中，加入料酒、酱油、味精、油菜。
炸海螺的制作材料:主料:海螺250g调料:植物油25g、料酒10g、辣椒酱10g、酱油3g、盐3g、胡椒粉3g、味精1g、小麦粉10g。炒海螺的方法:1g。2.炒锅加入油，加热至七成热。加入海螺肉，煎至金黄色。吃的时候拿出控油盘蘸辣酱吃。
回答者补充2009-05-18 14:53材料:海螺两勺，锅铲，姜片，葱，料酒。蘸料:碗底放葱丝、姜丝、蒜丝、辣椒片。加入两汤匙酱油、一汤匙水和少许味精拌匀。加热两汤匙油，倒入碗中。做法:半锅水加两勺料酒，几片姜，葱，少许盐煮开。将海螺/比目鱼煮4分钟左右(中间翻一次)，捞起立即浸泡在加了很多冰块的半壶水中，使肉质迅速收缩，变凉。
问题10:我朋友过来带了一些大海螺。我该怎么办？水煮海螺
做法:在半锅水中加入姜片/葱片/料酒，烧开后放入海螺中煮4-5分钟，捞起后立即放入冰水中浸泡5分钟，用小叉子将肉取出，去掉中间的黄/青肠。把肉切成薄片，放在盘子里。将尾部回锅烫3-4分钟后捞起装盘。撒上葱丝/姜丝，倒入一汤匙生抽，少许白胡椒粉，倒入两汤匙烧开的油。如果火候控制得当，螺蛳肉软脆，味道香甜可口！
二.黄酒炒螺片
材料:海螺如上焯水切片，大蒜切丝，嫩姜切片，花菜梗切片。
调料:黄酒一汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙。
做法:热两勺油，放入嫩姜/蒜丝/花菜梗翻炒片刻，转大火，放入螺片和所有调料，快速翻炒30秒。这道菜讲究火候/蒸汽，味道鲜香，也是佐餐酒的佳品。这次用绍兴酒，爽！