茶叶喂鸡,为什么生不出茶叶蛋?
鸡吃茶,只有生出来的蛋更有营养。五香茶叶蛋的n种方法1。香料配方:绿茶10g、八角2、桂皮1g (8g)、花椒20、姜5、香叶3、酱油200ml(20茶匙左右)、孜然粉10g(一定)2。如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟,趁热放入微波炉的大塑料盒中(其他器皿也可),在盒中鸡蛋中间加入冷水(冷水一定不能过鸡蛋),盖上盖子,开始快速顺时针旋转(更快,50转左右),这样轻轻一剥,蛋皮就脱落了。然后用牙签在鸡蛋的不同方向扎两个小洞。3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水至鸡蛋过了,大火烧开,再用小火加热10分钟。关了火就不管了。五个小时后才能吃。(主要是在冷却的过程中,卤汁会慢慢浸透到鸡蛋里。)五香茶叶蛋第一种:原料:鸡蛋10配料:茶叶1元、精盐4茶匙、糖3茶匙、胡椒粉25片、八角3瓣、桂皮2元、料酒、茴香、生抽、胡椒粉少许。方法:将1公斤水加入配料中,煮沸备用;将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固(中火煮鸡蛋后,用小火煮5分钟),取出后用冷水浸泡2分钟,然后轻轻打碎至表皮破裂,蛋膜连接,然后放入锅中1小时,再将鸡蛋翻面,静置2小时以上调味,再次加热即可食用。注意:茶叶要用80-90度的水浸泡15分钟,然后将茶叶放入锅中,去除其涩味。壶宜用陶罐或搪瓷罐。特点:茶的香味和香料的香气混合在一起。好吃,滑,香,好吃。第二种:【原料/调料】10鸡蛋、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小勺、万能卤包1包【制作工艺】1。将鸡蛋壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水至。2.在水中加入1小勺盐,先用大火把水烧开,煮的时候把鸡蛋翻几下,这样煮出来的蛋黄就可以集中在鸡蛋中间。水开后转小火,煮10分钟,然后关火,再炖5分钟,取出冷却备用。3.将万能卤包及其他所有材料放入锅中烧开,轻轻敲开鸡蛋钝头,放入锅中,小火慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时。第三种:原料:鸡蛋十个,酱油一两,茶叶一两,白糖一两,桂皮两块。方法:1。鸡蛋洗净,放入冷水锅中,先用大火煮开,再用小火煮五分钟左右,捞起放入冷水中,冷水浸泡后取出,轻轻敲碎蛋壳(红烧时容易入味)。2.将锅放在火上,倒入一斤水,加入酱油、糖、精盐、茶叶、桂皮、八角、鸡蛋烧开,五分钟后将卤好的汤倒入锅中浸泡。吃的时候把蛋壳剥掉,切成块放在盘子里,浇点卤水汤。特点:这道菜味道鲜美,营养丰富。第四:食材:鸡蛋几个底汤:茶叶一小撮,1~2八角,胡椒粉一小撮,酱油至水变黑,盐一勺,鸡精两勺。我建议:1。最好不要用那些粉末状的食材,因为煮的时候粉末会浮在汤面上,很难看,还有点脏。2.基汤不要做的太咸,最好做的比你能接受的咸一点。将鸡蛋放在底汤里煮至熟透,用你能找到的任何武器(大铁勺、叉子、筷子)轻轻敲开蛋壳...).这样,鸡蛋就容易入味了。如果放在冰箱里保存,一般保存一两周以上是没有问题的。如果没有冰箱,一般可以保存五六天。鸡蛋一般要一两天才能尝出来:)没有特别的要求,但是茶叶做的越好越好吃。普通茶叶也可以。好茶叶不太好喝。