干莲子泡在水里要多久？

莲子只能泡很短时间(十分钟左右)或者不用泡。莲子不能煮的原因是浸泡时间太长，也可能和放糖太早有关。

莲子煮之前放糖太早，就不容易煮。因为里面的水分都分析过了，莲子自然会干枯，导致煮不烂，所以煮开了再放糖比较好。快速煮莲子的方法:先把莲子放在冰箱里冷冻一天，再拿出来煮，容易腐烂。

扩展数据

莲子，中药学名。睡莲科植物莲？盖尔京干燥成熟的种子。分布于中国的北方和南方省份。具有健脾止泻、止带、补肾涩精、养心安神的功效。常用于脾虚泄泻，白带增多，遗精心悸失眠。

1，治慢性痢疾:二两老莲子(去心)，为末，每取一钱，汤调。(《天下医生得良方》)

2、治痢疾食疗，俗称口痢:鲜莲子肉一两，黄连五钱，人参五钱。在水中油炸，小心地啜饮。(《本草经》)

3、治白浊小便、梦遗射精:莲子肉、益智仁、龙骨(五色)各等量。顶端在最后是好的。每次两元，空心用黑米饮料调。(“神奇配方”莲子肉粉)

参考资料:

莲子_百度百科