葛根有解酒的功效吗？

葛根有一定的解酒作用。葛花的解酒效果一般，最好的是葛花，就是葛花上的长花。这样效果更好。

葛根含有12%的黄酮类化合物，如葛根素和大豆苷元苷类，以及蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等人体必需的矿物质。这是一种老少皆宜的滋补佳品。葛花全身都是宝，葛花、葛花、葛花可以解酒。俗话说，一千杯葛花不醉，说明葛花有很好的解酒效果。巧用葛根解酒，一是可以直接买葛根泡茶，可以在酒桌上准备。还有一种方法是买野葛根泡水，促进排尿。

葛根能有效对抗酒精对肝脏和睾丸的脂质过氧化损伤，有望开发成为可靠的解酒药物。葛根中含有黄豆苷，能分解乙醛的毒性，防止酒精对大脑抑制作用的减弱；能抑制胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。在用葛根黄酮治疗酒精中毒的临床研究中，取得了良好的效果。