蔬菜、瓜果对人体很有好处。你知道瓜皮的妙用吗？

蔬菜、瓜果对人体很有好处。你知道瓜皮的妙用吗？苹果皮含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也靠近果皮。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化能力更强，甚至高于其他果蔬。许多制造商从苹果皮中提取活性物质来开发功能性食品。

梨皮是一种功效和作用都很高的中草药，具有净化心脏、润肺止咳、生津止渴的功效。将梨皮洗净切碎，加入老冰糖，炖水，就能治咳嗽。在自制的咸菜里放一些梨皮，可以让咸菜更加酥脆可口。

橘皮粥清香爽口，止咳化痰。做汤的话，放点橘子皮做的汤。味道清爽，减少体脂。用橘皮泡茶，清香可口，健脾开胃，还能补一口气。酒浸陈皮的化痰止咳作用。柠檬皮和这个差不多。橘子皮含有大量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养物质，可以做出很多美味的食物。橘皮粥清香爽口，还能治胸痛或咳嗽有痰。煮骨头汤的时候，几片橘皮可以让汤的味道更鲜，缓解油腻感。橘皮用来泡茶或泡茶，味道清香，还能健脾开胃，呼吸醒脑。橘皮泡酒有化痰止咳的功效。柠檬皮和这个差不多。

葡萄比红肉和种子含有更多的白藜芦醇，具有降血脂、溶血栓、预防心肌梗塞、提高免疫力的作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低心率的作用。葡萄还富含甲基纤维素、水果胶原纤维和铁。有人进行了科学研究，用葡萄生产加工食品来治疗高胆固醇血症和糖尿病患者。

番茄皮防癌。番茄红素是抗氧化能力最强的天然成分，可以预防心血管疾病，增强人体免疫力，预防癌症。番茄皮中番茄红素较多。此外，番茄皮还有利于肠道菌群的维护。所以西红柿带皮吃最有营养。

红色火龙果的外果皮含有非常宝贵的营养元素——原花青素。花青素是一种强大的食物抗氧化剂，比胡萝卜素强10倍以上，能在人体血液中保持活力75小时。原花青素可以保护机体免受有害物质——氧自由基的侵害，有利于预防多种与氧自由基有关的疾病。可以提高毛细血管的延展性，维持血管的管腔，降低血压。提高皮肤光泽，美化皮肤。打汁或拌凉菜。