吃牡蛎会上火吗？

牡蛎是一味中药材，会引起上火，因为其性质温和，主要作用是养心安神，还能起到收敛的作用。如果单独使用牡蛎，可能会对身体造成不良反应。

让我们来看看牡蛎的一种方法:

牡蛎青菜汤。

材料:牡蛎4个，油菜4颗，盐少许，白胡椒粉少许，水适量。

制造

1.将油菜清洗干净，刷牡蛎壳；

2.戴上手套，用牡蛎专用刀撬开，取出牡蛎肉，用冷水仔细冲洗干净；

3.将青菜切碎；

4.将锅水烧开，水烧开后，将蚝油和菜末同时放入锅内；

5.水再次烧开后，根据口味调少许盐，撒少许白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。香油可以根据你的喜好放也可以不放。

指出

1.除了油菜，绿色蔬菜也可以是容易烹饪和美味的叶菜，如菠菜和大白菜；

2.生蚝的壳撬起来有点难，可以参考网上的视频来操作；撬开外壳时，请戴上螺纹手套并使用专用刀具，以防止手部受伤。

牡蛎富含营养，如蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素。其功效为平肝潜阳，镇心安神，软坚散结，收敛收敛，抑酸止痛。

牡蛎中的蛋白质，以及锌、钙、硒等矿物质，可以补充身体所需的营养物质；其中，牡蛎中的牛磺酸还能降低人体血压和血清胆固醇。牡蛎营养价值高，具有高蛋白、低脂肪、低糖的优点。

从中医角度来说，牡蛎有软坚散结、收敛固涩的功效；用于治疗头晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安、乳房结块、自汗盗汗、吞酸胃痛等症。