甲鱼怎样才能容易保存？

甲鱼是一种高蛋白食物，食用后可以提供很高的营养。如果冷冻时间短，不会影响其蛋白质含量，但如果时间太长，食用后营养价值可能会降低。

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一、甲鱼简介:

龟，又名龟或团鱼，是卵生两栖爬行动物，头似龟，但背甲无龟纹，边缘柔软，颜色深绿。甲鱼常生活在水底的沉积物中，喜吃鱼虾等小动物，也吞食瓜皮和水果片、草和谷物。全身分为头、颈、躯干、四肢、尾巴五个部分。头部略呈三角形，吻长而突出。鼻子位于吻的前面。小眼睛。脖子长。树干略圆。背部有骨甲，覆有软皮，皮上有小颗粒状疣，呈纵行排列。

二、甲鱼的营养价值及其六大功能和作用

1.提高免疫力

甲鱼含有丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，能增强人体抗病能力，调节人体内分泌功能。也是提高母乳质量，增强婴儿免疫力和智力的滋补佳品。

2.美容护肤

龟甲胶是一种高分子胶原蛋白，含有皮肤所需的各种氨基酸，具有护肤、美容、健身的功效。当然，龟板是中药，医生要根据具体情况决定是否使用。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养成分。

3.抗癌和抑癌

鲤鱼及其提取物可有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴细胞白血病，可用于预防和治疗放化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少等疾病。

4.消除压力和降低血脂

甲鱼还具有净化血液的作用，经常食用可以降低血液胆固醇，对高血压、冠心病患者非常有益。

加强阳气和腰部

多吃甲鱼可以壮阳，补充男性精力。

6.滋阴补虚

吃甲鱼对肺结核、贫血、体虚患者也有很好的治疗作用。