执业药师中药鉴定辅导:白术的鉴定

[来源]菊科植物白术的干燥根茎。

【产地】浙江、安徽、湖北等省。

[加工]挖干干燥技术；晒干就叫晒。

【性状】为厚拳头状肿块。表面灰黄色或灰褐色，有不规则的瘤样突起，有断续的纵向皱纹和沟纹。烤切面黄白色，有角质；晒节外圈皮肤黄白，略有菊花纹，散在褐色油斑，常出油。气味清香，味道甘甜微辣，咀嚼微黏。

饮片:白术，不规则，厚。

土白术，形似白术片，表面杏黄土色，土粉细。

【显微特征】根茎横切面的木栓层内侧常加入断续的石细胞环。皮层、韧皮部和木射线中散在着较大的油室；形成层环明显；导管组呈放射状排列，中间为导管周围的纤维束；中央髓部；薄壁细胞含有菊粉和草酸钙针叶。

草酸钙的粉末、细针状晶体；大部分纤维呈束状和长纺锤状；石细胞呈圆形和多边形；导管分子短而小，呈网状，有边缘凹陷。

成分:含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术内酯A、苍术内酯B等。

【理化鉴别】取本品乙醚提取物，滤过:(1)取10ml滤液，再加入10%香草醛硫酸溶液使其呈紫色(检查挥发油)。(2)取滤液2ml，置蒸发皿中，挥发后，加入1ml含5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液，呈玫瑰红，再于100℃烘5min，变紫(与苍术不同)。

1滴(1)滤液，点于滤纸上，蒸发，喷1%香草醛硫酸，显粉红色。(检查苍术酮)