淡菜，马蹄，冬瓜，胡萝卜，猪骨，能搭配吗？有用吗？
贻贝干含有65438±03g水、59.65438±0g蛋白质、7.6g脂肪、65438±03g碳水化合物和6.9g灰分。277毫克钙、864毫克磷、24.5毫克铁、0.46毫克核黄素和3.1毫克烟酸。
紫贻贝富含维生素B，如维生素B2、叶酸、维生素B12，还富含磷、铁、锌。每100g生贻贝含蛋白质12g，脂肪2g，可提供热量360kJ。贻贝不仅营养丰富，还具有滋补肝肾、调经活血的功效。
荸荠所含的磷在块根类蔬菜中含量较高，能促进人体的生长发育和维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。同时可以促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡，所以荸荠适合儿童食用。
在英国对菱角的研究中，发现了一种菱角，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用，对降血压也有一定的作用。这种物质对癌症也有预防和治疗作用。荸荠肉质细嫩，津液充足，可用于治疗发热、津液损伤、口渴等症状，对糖尿病多尿症有一定的辅助治疗作用。菱角汤能利尿通淋，对尿失禁患者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者的良好食疗。发现菱角含有一种抗病毒物质，能抑制流行性脑脊髓膜炎和流感病毒，可用于预防流行性脑脊髓膜炎和流感的传播。
营养信息(每100.0克)
热量59.0卡路里
碳水化合物14.2克
脂肪0.2克
蛋白质1.2g。
纤维素1.1克
食用荸荠不仅能促进人体新陈代谢，还具有一定的抗菌作用。荸荠中磷的含量是所有茎类蔬菜中最高的。磷能促进人体发育，促进糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对菱角的研究中还发现了一种抗菌成分——菱角。对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养和独特的口感，的确是不可多得的美食。荸荠药用价值寒凉，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、燥湿化痰、消食消胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹症、便秘等疾病。荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定作用，这种物质对癌症也有防治作用。[3]《食疗本草》:“菱角，下丹石，消风毒，除胸中实热。[4]可作为粉状食品。清耳目，止渴退黄。如果先有空调，那就不能吃了，让人觉得臃肿，气场十足。孩子秋天吃，肚脐下疼。”罗氏俱乐部医生镜:“菱角能益气和中，开胃消食，清热生津，止痢止渴，治黄疸，治血毁铜。”具有预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利水通便、化痰消食、消胀、调节痔疮或痢疾、便血、崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、肿块积聚、目赤不通、辅助退烧的功效。此外，荸荠含有一种能抑制流脑和流感病毒的抗病毒物质，[1]可用于预防流脑和流感的传播。[2]《本草纲目》认为菱角“味甘、微寒、滑、无毒”。其功能为“解渴除痹热，温中益气，降丹石，祛风解毒，除胸中实热，故可作粉食。清耳目，消黄疸，刺激食欲。做粉食，厚胃，不肌肉；可以排毒，适合吃石头的人。治疗五种膈气，排除隔夜食物，饭后食用。误治铜，治血痢血崩，避毒”，菱角“味甘微寒，无毒”。荸荠(菱角)不仅是一种美丽的蔬菜和水果，也是一种天然中药。又甜又冷；能清肺热，富含粘液，具有生津润肺、化痰通便、通淋利尿、消痈解毒、凉血除湿、消食消肿的功效；主治:发热止渴、黄疸、目赤咽痛、小便短赤、外感风热、肿块积聚。菱角有很好的清热泻火作用；用于肺热咳嗽，痰稠难咳:菱角汁1杯，川贝母1.5g(研成粉末)，混匀，每日2-3次。既能清热生津，又能补充营养，最适合发烧患者食用。
冬瓜性寒，瓜肉瓜瓤有利尿、清热、化痰、止渴的作用。还能治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等疾病。冬瓜连皮煮，可消肿利尿，清热解暑。冬瓜营养价值很高。每百克冬瓜肉含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，多种维生素，特别是维生素C，每百克含16毫克。此外，由于它含有丙醇二酸，对防止人们发胖和促进健美有重要作用。[3]食疗效果1。利尿消肿冬瓜含维生素C较多，钾盐含量较高，但钠盐含量较低，高血压、肾病、水肿病等需要食补的患者可以食用，既能达到消肿的效果，又不伤正气。2.减肥冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，对防止人发胖有重要意义。3.清热解暑，冬瓜性寒味甘，清热生津，消暑除烦，特别适合夏天服用。食疗价值甘、淡、微寒。本品能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。具有清热解毒、利湿化痰、除烦止渴、祛湿消暑的作用。可用于治疗心胸不适、排尿困难、肺脓肿、咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。成分包括蛋白质、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1。B2、烟酸、钙、磷、铁等。，钾盐含量高，钠盐含量低。用于痰热哮咳；发热、烦渴或解渴；水肿，排尿困难。现代也用于肥胖。可以减肥美容，还可以做冬瓜饼，是厨房常见食材。用汤药，绞汁，或者熟食。注意脾胃虚寒，阳虚，阴虚消瘦，肾虚。吃冬瓜的更好煮(磨砂)。胡萝卜1。益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.促膈肌、扩肠:胡萝卜中含有植物纤维，吸水性强，容易在肠内扩张。它是肠内的“填充物质”，能加强肠的蠕动，从而利膈、宽肠、通便、防癌；3.健脾消营养:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的必需因素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4.增强免疫功能:胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能，对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还能提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞；5.降血糖降血脂:胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。其中所含的一些成分，如黄皮素、山嵛酚等，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，降低血压，强心，是高血压、冠心病患者的好食物。胡萝卜，又名黄萝卜，色泽艳丽，脆嫩多汁，香甜可口。对人体有多种保健功能，被誉为“小人参”。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙和膳食纤维，几乎可以和很多维生素片媲美。此外，胡萝卜还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷。每500克胡萝卜含有140克磷、305毫克钙和35克糖。胡萝卜含有丰富的维生素A，能促进机体的正常生长和繁殖，维护上皮组织，预防呼吸道感染，维持正常视力，治疗夜盲症和干眼症。女性食用可以降低卵巢癌的发病率。含有琥珀酸钾，有助于预防动脉硬化，降低胆固醇，防治高血压。胡萝卜素能清除引起衰老的自由基，B族维生素、维生素C等营养物质也有润肤抗衰老的作用。胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏、明目作用，其降压机制主要是其钾盐所致。
《本草纲目》记载胡萝卜能“降气补中，调和胸膈胃，固五脏，健康有益”1。治水痘:胡萝卜120g，栗子90g，香菜60g。四味水煎。每天1剂。2.小儿消化不良的治疗:胡萝卜和茶叶为宜。2.加水煎煮，去渣取汁。3.治疗小儿百日咳:胡萝卜50克，红枣10。将胡萝卜切成小块，与红枣一起加入600毫升水，煎至200毫升。随意喝汤，吃枣和胡萝卜。[1] 4.它能刺激皮肤的新陈代谢，促进血液循环，从而使皮肤红润，对美容和皮肤健康有独特的作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以清除自由基，延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。它还富含维生素原A。维生素原A在体内可以转化为维生素A。维生素A有平滑、强韧皮肤的作用，可防止皮肤粗糙和雀斑。胡萝卜可以和香菜、绿豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
猪骨是猪的骨头。我们经常吃排骨和腿骨。煮汤性寒，可强腰膝，益力量，补虚弱，强筋骨。如果脾胃虚寒，消化不好的人吃了，容易引起肠胃胀满或腹泻，所以骨头汤里要加生姜或胡椒。猪骨煅炭粉性质温和，具有止泻、健胃、壮骨的作用。猪骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。猪骨性温，味甘咸，入脾胃经，有补脾、润胃、生津、补身、润肤、补中、养血、壮骨之功效。孩子经常喝骨头汤，可以及时补充人体必需的胶原蛋白等物质，增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育。成年人喝了可以延缓衰老。感冒发烧期间不吃，感染急性肠胃炎者不吃。骨折早期不宜喝排骨汤，中期可少量食用，后期可达到较好的治疗效果。《本草纲目》:“取颧骨煎汁，以解丹毒。”“拿去补骨髓，对你有好处。”《王注》:“猪颈上蜻蜓骨烧成灰，头疽皆敷。如有脑坏疽、鬓角，则涂香油。”《生息饮食谱》:“补髓养阴。应该是衰老的尴尬吧。”食疗偏方:火腿冬瓜猪骨汤:原料:熟火腿75g，冬瓜250g，猪骨1500g，精盐4g，味精2g，葱2g，姜3g，料酒少许。方法:①冬瓜洗净，切成长长的薄片备用。然后将煮好的火腿切成同样大小的块待用。⑦将猪骨、葱姜放入锅中，加适量水大火烧开，撇去浮油，加入料酒，再用小火煨2小时。汤汁醇厚时，捞出猪骨和葱姜，放入冬瓜，煮3 ~ 5分钟。用精盐和味精调好味，放入大汤碗中，盖上火腿片。用法:喝汤。功效:补中益气，养血壮骨。莲藕猪骨汤:原料:莲藕1根，章鱼干2条，猪骨(最好用粉丝骨，少油)，胡萝卜1根，姜2根，蜜枣2个(不需要)。方法:①猪骨洗净，用开水略烫，去腥去脏；用冷水冲洗。(2)莲藕、胡萝卜去皮洗净，切块。章鱼千软开水备用。将所有材料放入锅中，加水。去火，转小火2小时。用法:随餐食用。功效:健脾润胃。
所以:不要一起吃。可以分开吃。冬瓜猪骨汤的烹饪步骤
1买了猪骨(1000g)，洗干净，放冷水里焯水，煮出血沫，倒掉。
2之后再加水，放入一片姜、一根葱、一个八角，大火烧开，转小火，慢慢炖至汤呈乳白色，肉变软烂。
冬瓜去皮，切成1cm厚的片，放入骨头汤中，加少许盐，加少许枸杞，略煮，取出。
或贻贝冬瓜汤料理及功效:
调理肺方、祛痰方、清热方、消渴方。
味道:咸香可口。工艺:煮沸
冬瓜蔬菜汤的准备材料:
材料:冬瓜250克。
辅料:南瓜子60g，海虹60g，香菇15g(鲜)。
调料:盐3克。
产量:1。先将河蚌洗净，浸泡半小时；
2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净；
3.将所有材料一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再文火煮2小时，然后调味。
小贴士-健康小贴士:
清肺热，润肺燥，化痰排脓；
糖尿病合并呼吸道感染属于燥热伤肺，症见烦渴多饮，咽干鼻燥，干咳无痰或痰如线粉，不易咳出，形体消瘦，舌红，津液少，苔白薄，脉数；如果没有贻贝，可以用朱江代替；糖尿病并发呼吸道感染，如果看到咳嗽、咳痰、脾虚、感冒，不宜喝此汤。
胡萝卜马蹄猪骨汤做法:1黄豆80g，胡萝卜250g，马蹄200g，当归5g，猪骨400g，生姜3片。
黄豆可以提前泡，比较容易烂。没来得及泡就可以煮了，两个小时就够难吃的了。
所有材料洗净放入汤锅中，加满水，2500 ml左右。
4.煮沸3或5分钟，然后小火加热2小时。
5小火慢炖，加盐调味。我喜欢不加盐的。汤更甜。
6淡淡的当归味，甜甜暖暖的味道。