墨鱼干有什么功效和禁忌？

(1)乌贼含有丰富的蛋白质，其壳中含有碳酸钙、角质、粘液，以及少量的氯化钠、磷酸钙和镁盐。

(2)墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，已被证明对小鼠有一定的抗癌作用。乌贼补充资料:乌贼壳，既有“乌贼盘”，学名“乌贼骨”，也是中医常用药材，称为“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛的常用中药。

2、墨鱼干禁忌:痛风、高血压、心血管疾病、肾病、糖尿病和皮肤过敏者不准食用。