菱角品种

义乌灵

浙江省义乌市地方品种。浙中地区大棚栽培，5月上半月收获，亩产2000斤以上；露地栽培，7月初收获，亩产1000公斤以上。叶面、叶柄和叶脉都是绿色的。嫩皮薄，易剥，肉嫩，味甜，适合生食，皮绿白，有尖角，单果重15.6g..分枝性强，适合浅水养殖。

义乌灵

‘水红岭’

产于江苏苏州、杭州、浙江、嘉兴。4月初播种，8月初收获幼菱角，8月下旬至6月下旬收获老菱角10，亩产400-500斤。叶柄、叶脉、果皮都是水红色。水中水的含水量，淀粉稍少，味甜，适合生食，肩角细长扁平，腰角长，略向下倾斜，果形大，单果重15 ~ 20g，果重与肉重之比约为1.5: 1。不耐深水和风浪，适合在浅塘和河湾种植。

‘水红岭’

邵伯龄

江苏何丽霞地区的地方品种。4月初播种，8月中旬至6月中旬收获10，亩产400-500公斤。皮青白，肩角大，腰角尖，皮薄，果小。单果重10 ~ 12g，果重与肉重之比约为1.55: 1。适合在浅池塘和河湾种植。

邵伯龄历史悠久，远近闻名。据说乾隆皇帝下江南，路过邵伯，在那里吃了邵伯龄，赞不绝口。从此，每年中秋节前，我们总要挑选最好的菱角作为贡品，在繁星点点的夜晚送到北京，供皇宫享用。根据该镇的记录，新中国成立后，国务院曾致函邵伯，要求将一些种类的菱面体送到北京，存放在中南海，供客人观赏和品尝。

小百灵

江苏吴江、苏州等地。4月上旬播种，9月上旬至6月下旬收获10，亩产300-600公斤。肉质较硬，含有大量淀粉，适合做熟食。果皮青白色，肩角略向上倾斜，腰角细长向下弯曲，腹部略隆起。果形小，单果重7-8克。果实重量与肉重的比值约为1.4∶1。钻石盘小，茎蔓坚韧，生长势强，抗风浪能力强，生长适应性广，适合湖荡深水养殖。

“大青岭”

江苏吴江、吴县、宜兴等地。4月上旬播种，9月上旬至6月下旬收获10，耐深水，亩产500-600公斤。品质中等，果皮青白，肩部高，肩角平而粗，腰角粗，略向下弯曲，果形大，单果重20 ~ 25g。果皮较厚，果重与肉重之比约为2∶1。

(2)梯形

巴陵

又名五菱、风铃、大环椒，产于江浙及华南地区。4月初至4月下旬播种，8月初至6月下旬收获10，亩产300-500公斤。品质好，淀粉含量高。皮肤深绿色，两角又粗又长又弯。果形较大，单果重20克左右，但果壳较厚，果重与肉重之比约为2∶1。成熟时果柄不易脱落，可减少收获次数。能承受2.5 ~ 3米的水深。

胭脂玲

又名红菱、巴特灵，产于南京附近。4月初播种，8月下旬至10月上旬收获10。生长势弱，叶面浅绿，背面红褐色。皮色分红色和绿色两种，角平，先端钝，果形中等。单果重约13g。水阻只有1.5 ~ 2m。

胭脂玲

(3)菱角

南湖岭

又名元陵、尚赫陵、元宝陵、无角陵，产于浙江嘉兴南湖。4月初播种，8月下旬至6月下旬收获10，亩产360斤左右。品质较好，肉质硬粳，果皮青白，幼荸荠四角，后期四角退化，仅留痕迹，果形中等，单果重约13g，皮薄，果重肉重比约1.5∶1。因为果实容易掉落，成熟后一定要及时采收。生长需要适中的水位和肥沃的土壤。耐热不耐寒，抗风浪能力弱。

南湖岭