海爬子有哪些做法？

材料:虾爬子(一斤)、葱(一根)、蒜(半根)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)。

做法:将虾仁、爬山虎洗净，沥干水分。锅里放油，七八成热时，倒入虾仁和小龙虾。因为还有湿气，为了避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡住；油炸至虾爬子外壳变脆；拿起备用的；把锅里的油倒出来，留一点，把蒜和小葱炒一下；倒入小龙虾，均匀撒上盐和胡椒粉，然后倒入料酒。其实没必要放料酒。加点料酒可以让干椒盐粉更容易裹在小龙虾上。

2、姜虾爬行

配料:虾蠕(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、花椒油(适量)、香油(适量)、白醋(适量)、白酒(适量)、食用油(适量)。

实践；将小龙虾擦洗干净，放入淡盐水中静置1小时，使其吐出腹部的杂质；锅内放油加热，放入花椒炒熟，取花椒油；将姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油拌匀；锅中加入足够的水，加入生姜和1茶匙白酒，烧开；虾仁和小龙虾焯一下，捞出；立即放入冰水中冷却，放入盘中蘸姜汁。

3、肉和水虾爬行

材料:虾爬子(750g)、瘦肉(150g)、姜(适量)、盐(2茶匙)。

做法:虾爬虾洗几次，直到干净为止；将瘦肉切成细条，姜切丝；锅中加入适量清水，放入瘦肉，大火烧开，转小火约10分钟；轻轻倒入虾仁和小龙虾；放入姜丝，加入2茶匙盐；再次煮沸后，继续煮3分钟左右。

4、蒜泥虾爬行

材料:爬山虎(500g)、花椒(10g)、大蒜(10g)、生姜(5g)、香菜(1茶匙)、盐(少许)。

实践；将虾和小龙虾洗净，干燥；辣椒洗净，姜、蒜、香菜切碎；锅中热油，爆香花椒，然后捞出；然后爆香姜蒜；然后加入虾仁和小龙虾翻炒；翻炒至虾仁变色，然后加水炖一会儿；然后大火翻炒，收汁；汁干后，加点盐，撒上香菜。