红豆、红豆、相思豆有什么区别？
红豆
学名:Vignaangularis。红豆被列为豆科豇豆属。红豆是一种直立或缠绕的草本植物，是常见食材之一。种子含有丰富的淀粉、蛋白质和B族维生素，可作为食品和副食品，并可入药。它们是滋补品。种子颜色为暗红色。
红豆
学名:Abrusprecatorius。金合欢被列入豆科金合欢属。洋槐多为藤本植物，少数为攀缘灌木或灌木。金合欢藤的种子学名为鸡母珠，剧毒，常用作中草药。种子一半黑一半红。
切尔克斯豆
学名:adenanterapawoninal . var . micro sperma .红豆归入豆科含羞草属；红豆是落叶乔木，高5-20米。常青树红豆树，别名相思树，真红豆，洋槐豆。种子是鲜红色的。
红豆、红小豆、金合欢豆的区别
第一，植物分化
特别需要注意的是，红小豆和金合欢外形相似，都有“红豆”的别名。洋槐籽产于广东，外观半红半黑。以前相思籽被误当成小豆导致中毒甚至死亡，食用时不可混淆。
1，第一个是小豆。
这是人们生活中最常吃的红豆之一。
红小豆是豆科和豇豆属的一年生植物，属于半攀缘草本植物。它细长的茎有一米多长，看起来像一根长长的藤蔓。它的花变黄了，像蝴蝶一样，它的果实像豇豆一样，被又细又长的豆荚包裹着，只有打开才能看到里面的红豆。
总之，只要你看到一株茎很长，果实形状像豇豆的植物，那一定是小豆。
2，其次是相思。
这种红豆虽然在食用领域不如红豆，但在文学领域却是领先的。
作为豆科金合欢属植物，属于攀援灌木。如果周围有其他高大方便的攀缘植物，它会选择依附在上面。如果没有，它会自己长成灌木。它的花是极其美丽的淡紫色，像一个紫色的鸡蛋，主要生长在丘陵或山区，或者路边的灌木丛中。
3，其次是海红豆。
红豆是豆科落叶小乔木。注意，落叶树小是指红豆没有前面的红豆、洋槐那样的长茎，需要爬在其他植物上。
它可以靠自己的力量长到五到十米高，是迄今为止最自立的红豆。而且它的花也很漂亮，虽然很短，但颜色素雅，或浅黄或白色，看起来极其娇嫩，挤了一整茎，近了还能闻到淡淡的花香。
这是市面上最常见的红豆，在人们的日常生活中占有很大的比重。
二、功效区分
1，还是从小豆开始。
小豆富含淀粉和蛋白质，是美容健身的好选择。红小豆作为减肥食品，可以预防结石，降低血压和血脂。
在市场上常与海红豆相提并论。毕竟这两种都叫红豆，都可以吃。除了外表，其他的似乎没什么不同。
但是中医一般选择赤小豆入药而不是赤小豆，因为赤小豆比小豆更有效。
2.然后还有海豆。
这里之所以把海豆的位置换到了相思的前面，是因为市场上普通人容易混淆的其实是红豆和海豆。
海红豆是人们常吃的一种红豆，也就是市场上普遍认为的红豆，具有清热解毒、利尿的功效。
作为一种药物，一般是从根上取，但由于含有弱毒，一般情况下不会内服，只会外用治疗面部痤疮等一些症状。
3、相思。
至于相思，这个东西虽然美丽非凡，但恰恰印证了那句话:“越美丽的东西越有毒！”" .在我国南方主要有毒植物中，记载金合欢的种子、根、叶有毒，其中种子毒性最大，但其根、藤可入药，有清热解毒、利尿的功效。
如何挑选优质食用红豆
1，查标签。购买预包装红豆时，注意标签是否清晰完整，包括产品名称、产地、生产日期、产地、净含量、保质期、生产企业信息、生产许可证编号等。
2.看包装。购买预包装红豆时，宜选择真空包装的红豆，并检查包装是否完好，有无漏气、破损等情况。
3.看外表。优质红豆外观圆润饱满，豆粒大小均匀，无虫眼、皮皱、碎豆，色泽鲜红，不白不亮。颜色暗淡或深浅不一，颗粒大小不均匀，饱满度差，有皱缩颗粒和碎粒，杂质为质量差的红豆。另外，如果红豆中有微小的虫屎颗粒，多半是虫子，不宜购买。
4.看质地。优质红豆比较硬，不容易碎。除了去皮，可以看到两个乳白色的内核。
5.闻闻味道。高品质的红豆有一种清晰的香味。如果闻起来又臭又酸，就是变质的红豆。
6.浸泡。取少量买来的红豆，倒入淡盐水中。如果完全浸在水里，就是好红豆。如果它们浮在水面上，它们就是坏红豆。
7.区分红豆和红豆。红豆一般呈圆形或椭圆形，颜色鲜红。红小豆一般呈长方形或圆柱形，颜色较深，深红色。