食品检验常用的仪器有哪些？

目的:用酶抑制率法检测蔬菜和水果中农药残留是否超标。

经过试剂配制、样品提取和检测，我们可以通过显示屏的检测抑制率来判定蔬菜的品质。0% & lt；检测抑制率

2.悬挂白块探测器

目的:检查商家是否违规使用吊白块作为食品漂白剂。

将食品样品的浸泡液加入比色管中，然后加入显色液。通过与色卡颜色的比较，确定了食品碳酸氢钠的含量。当浸泡液呈淡紫色或紫红色时，说明产品质量不合格。

3.亚硝酸盐检测器

使用方法:检查腌制的食材和肉类是否安全，亚硝酸盐是否超标。

启动仪器，设置合适的温度，将对照试剂比色皿和装有样本的比色皿放入比色皿通道进行检测，检测结束后软件会显示检测结果。

4.肉类水分检测器

目的:快速检测肉类水分含量，判断是否属于注水肉。

开机完成相关设置后，只需将探针电极插入被测样品，按OK，同样的动作会按照设定值重复多次，最后仪器会显示出测得的水分值。

5.多功能食品安全检测仪

用途:一机多能，快速检测多项指标，适用于各种食品安全检测场合。

该机可根据国家相关标准快速检测二氧化硫、重金属铅、食品尿素等数十种有毒有害物质和添加剂的含量，可用于蔬菜、水果、米面制品、水产品、肉制品、酱菜等配料的检测。