鸡的哪个部位是鸡肚子？

鸡的腹部是一个暂时储存食物的袋子。它位于鸡的颈部到胸部。它的形状与豌豆非常相似，但比豌豆大得多。日常生活中，你会看到鸡脖子下面凸出一个大包，就是鸡肚子。很多人把鸡肚子误认为鸡胗。其实鸡肚子和鸡胗，鸡胗和鸡胃不是一个器官。鸡胗和鸡胗是鸡的胗，也就是鸡的胃。鸡的肚子不是鸡的胃器官，而是暂时储存食物的囊袋，没有消化功能。

如何清洗鸡肚子；

1，鸡肚子不清洗的话会有非常强烈的气味，清洗的时候要特别小心。清洗鸡胗和胃的时候，可以放入适量的食用盐，用食用盐反复揉搓，然后用清水反复冲洗。

2.清洗的时候也可以放适量的啤酒或者白醋进行清洗。清洗的时候记得把鸡肚子里面的黄皮剥掉。这种黄皮没有营养价值，炒的时候会影响口感。

鸡肚子的做法:

材料:20个鸡肚子(鸡作物)和1000g猪肉馅。

红卤1000克，干淀粉300克，精盐25克，味精20克，料酒20克，香油50克，白糖50克，姜末15克，花椒粉3克。

将鸡肚洗净，将猪肉馅放入容器中，加入干淀粉和500g水、精盐、味精、料酒、香油(20g)、姜末、花椒粉，搅拌成馅，逐一倒入鸡肚中，用竹签粘住。

将填好的鸡肚放入盐水锅中，小火煮30分钟。取出后放入熏蒸锅用白糖熏制，刷上油。