决明子是泡茶的最佳选择。如何挑选优质决明子？

优质决明子的形状一般为棱形，大体类似马蹄形，所以决明子又叫马蹄形决明子。正宗决明子长度不小于5毫米，宽度不大于8毫米，在2.5毫米到3毫米之间，如果短圆柱形小于5毫米，很可能是假冒产品的种子。

优质决明子表面呈黄褐色或绿褐色，外观光滑有光泽。而且决明子两边都有一个凸起的棕脊，两边都有略浅的纹路。决明子不容易被压碎，可以直接用刀横着切。横切后，皮很薄，可以看到决明子内部灰白色或微黄色的胚乳。你也可以看到子叶是黄色或暗褐色的。因为决明子一般都是晒干后再卖，子叶会收缩，褶皱强烈。优质决明子泡水后，两边的棱会爆裂，气味微苦，会释放出一些粘稠的液体。

如果卖家想用假的子田青做决明子，需要看清卖家药材外观的形状和长宽。伪品决明子的形状为短圆柱形，长宽比正品决明子小得多，整体尺寸也比正品决明子小得多，但外观颜色、光滑度相似。但如果用刀切开，正宗的决明子可以看到灰白色或淡黄色的胚乳和黄色或深褐色的子叶。但在假冒的决明子中间，只有一条圆形的白色脐带，泡水后看起来不会像决明子。

一般来说，鉴别优质决明子有三个步骤。第一步看是不是马蹄形，第二步看大小，第三步泡开切开看颜色。真正优质的决明子，晒干后可以保存很久，但保存久了也有保质期。但是国家并没有完全强制性的规定标注中药饮片的保质期，所以大部分中药饮片还是要靠自己判断。比如决明子发霉变质，就不能再喝了。如果没有，存放几年的决明子也可以喝。