如何炖鸽子汤既好吃又有营养

平时在家喜欢做一些汤，比如鸽子汤。将鸽子洗净切块，用姜片和料酒焯水，将焯水的鸽子块放入炖肉中，加入姜片、红枣、枸杞和葱。倒入清水，中火蒸炖1.5小时，加适量盐调味。

鸽子汤可以加入一些中草药，如枸杞、红枣等。炖的过程中，一定要小火，炖的时间要够。