中草药在人体和动物体内的药效会有多大差别？

差别还是很大的。首先，不同物种(哺乳动物)对药物的敏感性不同。因为人经常吃药，有一定的抗药性，所以动物对药物更敏感。其次，由于生理结构的不同，有些适合人类的药物不一定适合动物(包括食物)，因为动物体内没有能够分解吸收这些药物的酶和其他微生态环境。即使是药物试验，也是选择与人类非常接近的动物，通常是猕猴，但实验结果要经过人类志愿者的最终测试才能推广。