你知道中药的加工有什么重要作用吗？

第一节中药加工的目的中药来源于自然界的植物、动物和矿物。这些天然药物质地坚硬粗糙，或含有杂质、泥砂，或有毒成分，加工后才能使用。中药的加工有很多目的。往往一种中药可以有多种炮制方法，一种炮制方法有几种用途，主次分明，相互联系紧密。一般认为中药炮制的目的如下。(一)降低或消除药物的毒性或副作用，有些药物疗效较好，但由于毒性或副作用较大，临床应用不安全，因此需要通过炮制降低其毒性或副作用。历代都很重视有毒药物的加工，每一代都有很好的解毒方法和加工作用的讨论。如草乌可通过浸泡、漂白、蒸煮、加辅料等方法进行炮制以降低毒性。另一个例子是金合欢、蓖麻子、商陆和黄花菜的根，它们可以通过加热来加工以降低它们的毒性。加工也可以消除或减少副作用。汉代张仲景提出麻黄“虽闷，但汗出深谷”。说明麻黄有“烦”、“多汗”的副作用，可以通过“用前煮沸数次”来减少副作用。柏子仁具有宁心安神、润肠通便等作用。如果用于宁心安神，服用后要避免滑肠拉稀。经过脱脂、蒙砂处理，消除了滑肠拉肚子的副作用。(2)改变或缓解药物的药性中医用寒、热、温、凉、辛、甜、酸、苦、咸来表示中药的药性。性味强的药物在临床应用中会带来一些副作用。比如太冷伤阳，太热伤阴，太酸伤牙伤筋，太苦伤胃伤津，太甜生湿助饱，太苦伤津液气，太咸助痰湿。为了适应不同疾病和患者体质的需要，一方面可以通过配伍和炮制来改变或缓解药物的过度性味。唐代孙思邈提到桂枝要生吃，但在孕妇的情况下，为了防止“胎动”，要“煮”(即炒)后再用。明代罗曾说:枳壳“助消化，除积滞，用麸炒，既旺盛，又怕伤元气。”麻黄辛散解表作用强，蜜炙后止咳平喘作用减弱。中药往往通过炒、麸炒、蜜炒等加工方法来缓解其药性，所以有“愿缓”、“炒缓其性”之说。很多药物，根据中医临床观察，有生熟不同的功效，比如蒲黄用来活血化瘀，炒来止血。生甘草，味甘、性平，能清热解毒；蜜炙甘草，性温，能补中益气，故有“补汤宜煮，泻药不宜过生”之说。通过炮制改变或缓和了药物的性质，其临床应用各有优势。(3)增强药物疗效除了配伍，炮制是达到这一目的的另一种有效途径和手段。作为一种药物，它是起作用的物质。通过适当的处理，可以提高药物中所含活性物质的溶出率，溶出物易于吸收，从而提高疗效。明代《药宗精要》写道:“决明子、莱菔子、芥菜子、紫苏子、韭菜子、青葙子，凡药用种子，必煎，煎出其味。”这是现代“凡必炸”的基础和本意。因为种子有硬壳，有效成分不容易炒，炒后表皮爆裂，所以有效成分容易炒。款冬花、紫菀等化痰止咳的药物都用蜂蜜焙炒过，增强了润肺止咳的功效，而蜂蜜味甘，益脾润肺止咳。作为辅料使用后，与药物有协同作用，增强疗效。现代实验证明，从胆汁中提取天南星可以增强解痉作用。由甘草或甘草皮(包括黄酮苷)制成的黄连可将黄连的抗菌效果提高5-6倍。(4)改变或增强药物作用的位置和趋势。中医疾病的位置(病位)通常用经络和脏腑来概括，药物作用的趋势用起伏来表示。疾病在发病机理和证候趋势上往往是向上的，如咳嗽、哮喘、吐血等。下行:如腹泻、崩漏、遗尿等。，这些都可以用药物的沉浮来纠正身体机能的失衡。炮制可以将药物引入月经，改变作用的部位和趋势。大黄性苦寒，性重而不浮。它的目的是走而不是守。酿酒后能诱药上行，能产生清热上焦、祛邪的功效，治疗上焦热盛引起的牙痛。黄柏性为阴，气薄味浓，属主。上清丸中的黄柏经酒制后降本生。一种药物往往归入几个经络，临床上往往怀疑其作用是分散的。可以通过加工对其进行适当调整，使其功能具体化。比如柴胡，入心经、肝经、三焦、胆经，用醋处理，可以更有效地治疗肝经疾病。前人从实践中总结出一些规律性的认识:“一般来说，生命起熟落”、“酒起升”、“盐入肾”。(5)便于将植物的根、根茎、藤蔓、果实等进行调整和准备，然后加工成一定规格的块，如切成片、丝、段、块等。，便于调整剂量和配方。矿物质、贝类和动物骨钉类药物，如自然铜、磁铁矿、赭石、牡蛎、石决明、穿山甲等。，质地较硬，不易粉碎，制作和调整不方便，有效成分难以在短时间内炒熟，必须进行加工，采用煅制、煅淬、砂烫等加工方法，质地酥脆易粉碎。(6)过程中干燥了有利于储存和保存药物，降低了药物的含水量，避免了霉变变质，有利于储存。一些昆虫和动物药物，如桑螵蛸，可以通过加热杀死卵，防止孵化，便于储存。植物种子药物经过蒸、炒、煮等热处理后，能使种子停止发芽，容易保存而不变质，如紫苏子、萝卜子等。有些含糖苷的药物，如黄芩、杏仁等，加热后破坏酶的活性，以避免有效成分被酶解而损失，以利于长期保存。(七)气味矫正，易服用动物或其他具有特定不良气味的药物，常被患者厌恶，难以口服或服用后出现恶心、呕吐、心烦等不良反应。为方便服用，此类药物常采用漂洗、酒制、醋制、蜜制、麸炒等方法处理，可起到纠正气味和味道的作用。比如用酒做的乌梢蛇、紫河车，用麸皮炒的僵蚕，用醋做的香椿根皮、乳香、没药，人们经常用流水冲洗。(八)提高药品纯度，保证药品质量。中药在采集、运输和储存过程中，往往会混入泥沙、杂质、霉变品和非药用部分。因此，必须对它们进行清洗和清洁，使其达到一定的纯度，这对保证临床药物的准确剂量具有重要意义。比如种子药要去沙去杂质，根药要去芦头，皮药要去糙皮，兽药要去头、足、翘。有些药物虽然同属一种植物，但由于药用部位不同，作用也不同，所以要分开使用。比如麻黄经后出汗，止汗于根，要分开使用，以满足医疗需要。